Buồn nôn là một cảm giác phổ biến và khó chịu, có thể do nhiều yếu tố khác nhau gây ra như say tàu xe, mang thai, nhiễm trùng, ngộ độc thực phẩm và chứng đau nửa đầu. Tình trạng này có thể làm gián đoạn đáng kể các hoạt động hàng ngày và chất lượng cuộc sống. Do đó, các biện pháp tự nhiên trị chứng buồn nôn rất được ưa chuộng. Một biện pháp như vậy làchiết xuất gừng, có chứa các hợp chất hoạt động gọi là gingerols được cho là làm giảm buồn nôn thông qua các cơ chế sinh lý khác nhau. Trong bài đăng trên blog này, chúng ta sẽ khám phá tính khoa học đằng sau việc sử dụng chiết xuất gừng như một phương thuốc tiềm năng để chế ngự cơn đau dạ dày khi bị buồn nôn.
Hiểu về buồn nôn
Buồn nôn là một cảm giác khó chịu ở vùng bụng trên kèm theo cảm giác muốn nôn mửa một cách không tự chủ. Đó là một triệu chứng phổ biến liên quan đến một số tình trạng bệnh lý và trạng thái sinh lý. Các nguyên nhân phổ biến nhất gây buồn nôn bao gồm ngộ độc thực phẩm, vi rút, say tàu xe, mang thai sớm, căng thẳng về cảm xúc, đau nửa đầu, bệnh túi mật và rối loạn tai trong.
Cơ chế sinh lý đằng sau cơn buồn nôn liên quan đến trung tâm nôn ở vùng hành tủy của thân não. Trung tâm này nhận thông tin đầu vào từ nhiều nguồn khác nhau như vùng kích hoạt thụ thể hóa học, dây thần kinh phế vị và bộ máy tiền đình ở tai trong. Bất kỳ sự trở ngại nào trong quá trình hoạt động của những con đường này đều dẫn đến việc kích hoạt vùng phồng lên, gây ra bệnh tật và trào ngược. Dopamin ở khớp thần kinh đóng một vai trò quan trọng trong việc truyền tín hiệu đến điểm buồn nôn.
Sử dụng gừng truyền thống để trị buồn nôn
Gừng (Zingiber officinale) là một trong những phương thuốc truyền thống phổ biến nhất được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa bao gồm buồn nôn, nôn và chán ăn. Việc sử dụng nó cho các vấn đề về đường tiêu hóa đã có từ hơn 2500 năm trước ở Trung Quốc và Ấn Độ cổ đại. Hệ thống y học cổ truyền Trung Quốc và Ayurveda chủ yếu dựa vào gừng như một phương pháp chữa bệnh tự nhiên cho bệnh dạ dày. Người Hy Lạp cổ đại cũng sử dụng nó như một loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa và điều trị chứng buồn nôn.
Trên nhiều nền văn hóa trên thế giới như Châu Á, Caribe và Trung Đông, gừng tiếp tục được sử dụng như một phương thuốc dân gian chữa buồn nôn và đau bụng do tác dụng chữa bệnh của nó. Nó giúp thư giãn đường ruột và kích thích tiêu hóa. Khả năng giảm buồn nôn của nó khiến nó trở thành phương thuốc phù hợp cho phụ nữ mang thai bị ốm nghén. Bột chiết xuất từ rễ gừng được sử dụng phổ biến nhất cho mục đích làm thuốc điều trị chứng buồn nôn.
Thành phần hóa học của gừng
Các đặc tính chữa bệnh của gừng có thể là do thành phần hóa học độc đáo của nó. Rễ gừng tươi chứa một lượng nước cao cùng với carbohydrate, lipid và protein. Mùi thơm và hương vị cay nồng đặc trưng của gừng đến từ các loại dầu dễ bay hơi bao gồm chủ yếu là gingerols, shogaols, zingerone và paradol.
Gingerol, đặc biệt là 6-gingerol, đã được xác định là thành phần có hoạt tính dược lý chính trong gừng. Chúng có tác dụng chống buồn nôn, chống viêm và bảo vệ dạ dày. Shogaols, dạng gingerol mất nước, có vị cay nồng hơn và có thể làm tăng khả năng hấp thụ trong cơ thể. Các hợp chất khác như galanolactone và diterpenoid cũng mang lại lợi ích chữa bệnh của gừng.
Nghiên cứu khoa học về gừng và buồn nôn
Nhiều nghiên cứu khoa học, đánh giá thực tế và các bài kiểm tra tổng hợp đã được tiến hành để đánh giá mức độ phù hợp của gừng trong việc điều trị bệnh do các nguyên nhân khác nhau gây ra.
Một bài kiểm tra tổng hợp năm 2015 được công bố trên Nhật ký của nhóm Y học Gia đình Hàng đầu Hoa Kỳ đã mổ xẻ dữ liệu từ 12 cuộc kiểm tra với 1276 phụ nữ mang thai. Nó lý giải rằng gừng làm giảm đáng kể các tác dụng phụ buồn nôn so với điều trị giả. Tác động này rõ ràng hơn ở những phụ nữ mắc chứng nôn nghén nặng trải qua cơn đau dữ dội vào buổi sáng.
Một phương pháp điều trị giả, ngẫu nhiên, giả có kiểm soát cho người khiếm thị gấp đôi năm 2016 được công bố sơ bộ trong Nhật ký chăm sóc bệnh tật châu Âu tập trung vào 162 bệnh nhân ung thư đang trải qua hóa trị. Những bệnh nhân dùng hộp gừng cho thấy mức độ nghiêm trọng của bệnh do hóa trị liệu cường độ cao và trì hoãn thấp hơn đáng kể so với điều trị giả.
Một cuộc khảo sát có trật tự năm 2014 được công bố trong Kiểm toán cơ bản về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng đã đánh giá hậu quả của 6 bước sơ bộ lâm sàng. Nó tiết lộ rằng việc bổ sung bột gừng bằng đường uống có thể làm giảm thành công tình trạng buồn nôn và nôn sau phẫu thuật trong khoảng 24 giờ sau phẫu thuật. Tuy nhiên, các nghiên cứu có quy mô lớn hơn đã được đề xuất.
Nhìn chung, hầu hết các nghiên cứu lâm sàng nghiêm ngặt đều đồng tình rằng chiết xuất gừng được chia làm nhiều lần trong ngày có thể giúp giảm buồn nôn do nhiều nguyên nhân khác nhau. Liều lượng lý tưởng là từ 1000 mg đến 2000 mg mỗi ngày để có được lợi ích chống buồn nôn tối đa.
Cơ chế hoạt động
Một số cơ chế đã được đề xuất liên quan đến cách gừng phát huy tác dụng chống buồn nôn:
- Nó tăng cường khả năng vận động và làm rỗng dạ dày, ngăn ngừa cảm giác đầy hơi và buồn nôn liên quan đến việc làm rỗng dạ dày chậm. Các hợp chất 6-gingerol và 6-shogaol làm tăng khả năng vận động bằng cách tương tác với các thụ thể serotonergic.
- Gừng có tác dụng chữa bệnh làm giảm sự tích tụ khí và thư giãn đường ruột, giúp giảm buồn nôn liên quan đến rối loạn tiêu hóa.
- Nó có thể hoạt động như một chất đối kháng thụ thể HT3 5- giúp ngăn chặn tín hiệu buồn nôn đến não thông qua dây thần kinh phế vị. 5-Thụ thể HT3 tham gia vào phản xạ nôn.
- Chiết xuất gừng ức chế sự tổng hợp các dấu hiệu viêm như cytokine và prostaglandin gây buồn nôn. Điều này giúp giảm buồn nôn liên quan đến viêm.
- Nó có thể điều chỉnh mức độ của các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và serotonin liên quan đến việc truyền tín hiệu buồn nôn đến trung tâm nôn trong não.
Lợi ích chống buồn nôn
Nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng chiết xuất gừng có thể giúp giảm các loại buồn nôn khác nhau:
- Ốm nghén: Dùng gừng có tác dụng giảm buồn nôn, nôn mửa và cải thiện các biến chứng liên quan đến thai kỳ. Nó hoạt động tốt hơn vitamin B6 và giả dược.
- Buồn nôn sau phẫu thuật: Gừng làm giảm triệu chứng buồn nôn và nôn trong vòng 24 giờ sau các ca phẫu thuật khác nhau. Tác dụng có thể so sánh với các loại thuốc chống nôn thông thường.
- Say tàu xe: Dùng gừng giúp giảm thiểu cảm giác buồn nôn và đổ mồ hôi lạnh do đi biển, chuyến bay hoặc đi chơi ở công viên giải trí. Nó hoạt động tốt nhất khi được thực hiện trước khi tiếp xúc với chuyển động.
Do đó, bằng chứng khoa học ủng hộ việc sử dụng gừng truyền thống như một phương thuốc tự nhiên, không có tác dụng phụ để giảm buồn nôn xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau bao gồm ốm nghén, hóa trị, gây mê và nhạy cảm khi di chuyển.
Chiết xuất gừng có tốt cho dạ dày không?
Có, chiết xuất gừng có thể mang lại một số tác dụng có lợi cho dạ dày khi sử dụng thường xuyên:
- Tăng cường tiêu hóa bằng cách tăng nhu động dạ dày. Điều này giúp thức ăn và chất lỏng di chuyển ra khỏi dạ dày nhanh hơn, giúp giảm cảm giác no và đầy hơi.
- Gừng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn H. pylori có thể gây loét. Nó cũng ức chế sự tiết axit dạ dày.
- Tác dụng chống viêm của nó làm dịu chứng viêm dạ dày liên quan đến viêm dạ dày, loét và các tình trạng dạ dày mãn tính khác.
- Các chất chống oxy hóa như gingerols và shogaols trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương oxy hóa ở niêm mạc dạ dày.
- Gừng làm tăng tiết chất nhầy trong dạ dày, có tác dụng như một hàng rào bảo vệ chống lại các tổn thương và mầm bệnh.
- Phòng ngừa và điều trị buồn nôn, nôn, khó tiêu ảnh hưởng xấu đến dạ dày.
- Các hợp chất hoạt tính sinh học như 6-gingerol kích thích sản xuất mật giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng.
- Chiết xuất gừng ức chế sự tổng hợp leukotrienes gây viêm và prostaglandin thúc đẩy quá trình viêm trong dạ dày.
Vì vậy, tóm lại, chiết xuất gừng thông qua cơ chế độc đáo của nó có thể duy trì sức khỏe dạ dày và ngăn ngừa các vấn đề viêm nhiễm tiêu hóa khi tiêu thụ thường xuyên.
Chiết xuất gừng có giúp giảm ốm nghén không?
Có, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy chiết xuất gừng có thể có hiệu quả cao trong việc giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn liên quan đến ốm nghén trong thời kỳ đầu mang thai. Cơ chế chính xác chưa rõ ràng nhưng dường như liên quan đến việc ức chế thụ thể serotonin và tác dụng chống viêm.
Một phân tích tổng hợp năm 2016 của 12 nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung đã kết luận rằng dùng gừng giúp giảm buồn nôn và nôn trong thời kỳ đầu mang thai. Nó mang lại sự giảm đau tốt hơn giả dược hoặc không cần điều trị.
Một thử nghiệm mù đôi được công bố trên tạp chí Sản khoa và Phụ khoa năm 2005 đã thử nghiệm tác dụng của gừng đối với 70 phụ nữ mang thai dễ bị buồn nôn. Những người dùng viên nang gừng 250 mg 4 lần mỗi ngày trong 4 ngày đã cải thiện đáng kể mức độ buồn nôn so với giả dược.
Một nghiên cứu khác cho thấy uống viên nang gừng 650mg 3 lần một ngày có hiệu quả tương đương với thuốc kháng histamine pyridoxine hydrochloride trong việc làm giảm các triệu chứng ốm nghén ở phụ nữ mang thai. Bột chiết xuất từ rễ gừng cũng gây ra ít tác dụng phụ hơn.
Liều lượng tối ưu thường được coi là 1000 – 1500 mg mỗi ngày chia thành 3-4 liều dành cho phụ nữ mang thai đang phải vật lộn với chứng ốm nghén nặng và buồn nôn. Gừng rất an toàn khi mang thai và có tác dụng tốt nhất khi dùng ngay khi có dấu hiệu buồn nôn đầu tiên.
Loại gừng nào tốt nhất cho chứng buồn nôn?
Để điều trị chứng buồn nôn, gừng được sử dụng hiệu quả và thuận tiện nhất ở dạng viên nang, bột, viên ngậm, chiết xuất và đồ uống. Một số hình thức hữu ích bao gồm:
- Viên nang hoặc viên gừng: Cung cấp liều lượng chính xác và hiệu lực tập trung. Dễ nuốt với nước.
- Bột gừng: Có thể thêm vào thức ăn, đồ uống hoặc uống với nước. Cung cấp sự linh hoạt trong việc định lượng.
- Viên ngậm gừng: Cho phép giải phóng chậm các hoạt chất. Thuận tiện cho người say tàu xe.
- Trà gừng: Nhấm nháp trà gừng ấm có thể giúp giảm buồn nôn. Thúc đẩy thư giãn.
- Bia/bia gừng: Chất cacbonat và hương vị có thể giúp làm dịu dạ dày khi buồn nôn.
- Kẹo gừng: Có tác dụng giảm buồn nôn nhanh chóng suốt cả ngày.
- Chiết xuất gừng dạng lỏng: Tác dụng nhanh và có thể uống riêng hoặc thêm vào các đồ uống khác.
Để có hiệu quả chống buồn nôn tối đa, nên dùng viên nang hoặc chiết xuất tiêu chuẩn để cung cấp đủ hợp chất hoạt tính của gừng. Liều lượng có thể được điều chỉnh tùy theo nhu cầu. Sản phẩm gừng nên được dùng cùng với thức ăn để giảm thiểu độ axit.
Bao nhiêu chiết xuất gừng cho buồn nôn?
Nghiên cứu chỉ ra rằng uống khoảng 1000-2000 mg chiết xuất gừng mỗi ngày chia làm nhiều lần sẽ mang lại hiệu quả tối ưu để giảm buồn nôn. Liều lượng chính xác phụ thuộc vào loại và mức độ nghiêm trọng của buồn nôn:
- Đối với chứng ốm nghén, uống 500-1000 mg mỗi ngày chia làm 2-3 liều. Lên đến 1500 mg mỗi ngày được coi là an toàn nếu buồn nôn trầm trọng.
- Đối với buồn nôn do hóa trị liệu, nên dùng liều lên tới 2000 mg mỗi ngày cho cả buồn nôn cấp tính và buồn nôn muộn.
- Đối với chứng buồn nôn sau phẫu thuật và say tàu xe, liều lượng lý tưởng là từ 1000-2000 mg mỗi ngày chia làm nhiều lần. Có thể dùng trước/sau khi phẫu thuật hoặc tiếp xúc với chuyển động.
- Đối với tình trạng buồn nôn hoặc nôn mửa nói chung, uống 500-1000 mg chiết xuất gừng hàng ngày thường giúp giảm đau. Có thể tăng lên 1500 mg nếu có nhiều triệu chứng.
- Viên nang chiết xuất gừng tiêu chuẩn chứa 5% gingerol mang lại hiệu quả giảm buồn nôn tối đa.
Tốt nhất nên bắt đầu với liều thấp chia thành nhiều lần trong ngày và tăng dần nếu cần. Chiết xuất gừng được dung nạp rất tốt mà không có tác dụng phụ đáng kể đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh khi dùng ở liều lượng khuyến cáo. Nhưng việc tham khảo ý kiến bác sĩ luôn là điều khôn ngoan, đặc biệt là khi mang thai.
Tóm lại, bằng chứng lâm sàng ủng hộ việc sử dụng chiết xuất gừng truyền thống như một phương thuốc tự nhiên, an toàn có thể làm giảm hiệu quả các loại buồn nôn và nôn mửa khi dùng thường xuyên với liều lượng tối ưu. Đặc tính chống buồn nôn của nó hứa hẹn là một liệu pháp bổ trợ cho các tình trạng từ ốm nghén đến tác dụng phụ của hóa trị. Nhiều thử nghiệm chất lượng cao hơn trên người được đảm bảo để xác nhận tính hiệu quả và hướng dẫn liều lượng tối ưu.
Botanical Cube Inc. là nhà cung cấp Bột chiết xuất rễ gừng Trung Quốc đáng tin cậy. Với ba trung tâm R&D độc lập và tập trung vào các giải pháp tùy chỉnh, chúng tôi phục vụ khách hàng từ hơn 100 quốc gia và hơn 500 ngành công nghiệp. Chất lượng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi đã nhận được những phản hồi tích cực từ phía khách hàng. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với họ tạisales@botanicalcube.com.
Người giới thiệu
1. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, AL, Bird, R., Ried, K., Chan, A., & Isenring, L. (2015). Tác dụng của gừng (Zingiber officinale) đối với buồn nôn và nôn do hóa trị liệu: Đánh giá tài liệu có hệ thống. Đánh giá Dinh dưỡng, 73(4), 245-254. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuu017
2. Ryan, JL, Heckler, CE, Roscoe, JA, Dakhil, SR, Kirshner, J., Flynn, PJ, Hickok, JT, & Morrow, GR (2012). Gừng (Zingiber officinale) làm giảm chứng buồn nôn cấp tính do hóa trị liệu: Một nghiên cứu URCC CCOP trên 576 bệnh nhân. Chăm sóc Hỗ trợ, 20(7), 1479-1489. https://doi.org/10.1007/s00520-011-1236-3
3. Viljoen, E., Visser, J., Koen, N., & Musekiwa, A. (2014). Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp về tác dụng và độ an toàn của gừng trong điều trị buồn nôn và nôn liên quan đến thai kỳ. Tạp chí Dinh dưỡng, 13, 20. https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-20
4. Palatty, PL, Haniadka, R., Valder, B., Arora, R., & Baliga, MS (2013). Gừng trong việc ngăn ngừa buồn nôn và nôn: đánh giá. Các bài phê bình về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, 53(7), 659–669. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.553751
5. Marx, WM, Teleni, L., McCarthy, AL, Vitetta, L., McKavanagh, D., Thomson, D., & Isenring, E. (2017). Gừng (Zingiber officinale) và buồn nôn và nôn do hóa trị liệu: Đánh giá tài liệu có hệ thống. Tạp chí Dinh dưỡng, 75(4), 245–254. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuw062