Mới đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phê duyệt chiết xuất nước của hoa đậu bướm (Clitoria ternatea) làm chất phụ gia tạo sắc tố xanh tự nhiên, là một loại thực vật có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Lần này, việc chấp thuận các quy định của FDA Hoa Kỳ được coi là" cột mốc quan trọng" điểm đột phá, bởi vì sự chấp thuận của các chất phụ gia sắc tố giống như" chim quý hiếm" và không thường xuyên xảy ra.
 |
Hoa đậu bướm là một nguyên liệu rất phổ biến ở Đông Nam Á, và nó cũng đã nhận được rất nhiều sự chú ý trên các mạng xã hội trong hai năm qua. Hoa đậu biếc hay còn gọi là bươm bướm xanh, là một loại thực vật tự nhiên chống oxy hóa, giàu vitamin A, C, E. Người dân các nước Đông Nam Á thường dùng hoa đậu biếc phơi khô để pha trà, nước trà có màu xanh lam. Điều này là do hoa đậu bướm có chứa nhiều anthocyanins tự nhiên, có thể được sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm hoặc cocktail tự nhiên. Loại sắc tố này được sử dụng phổ biến ở Đông Nam Á để tạo màu xanh lam.
 |  |
Botanical Cube' sBướm đậu bộtcó vị đậm đà, dễ hòa tan và không bị phân tầng. Nếu bạn quan tâm đến điều này, bạn có thể tìm thấy chúng tôi tạisales@botanicalcube.com