Wolfberries, còn được gọi là quả goji, là loại quả mọng màu đỏ cam tươi có nguồn gốc từ một loại cây thuốc Trung Quốc có tên là Lycium barbarum. Wolfberries đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học và ẩm thực truyền thống Trung Quốc và được ca ngợi vì hàm lượng chất chống oxy hóa và mật độ dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, khi mang thai, một số bà mẹ thắc mắc liệu ăn quả dâu tây khi mang thai có an toàn không? Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về quả dâu tây, kiểm tra các công dụng truyền thống của chúng, đánh giá nghiên cứu an toàn hiện có và đưa ra ý kiến chuyên gia để giúp làm sáng tỏ những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của quả dâu tây khi mang thai.
Tác dụng của Wolfberry là gì?
Wolfberries được biết đến như một loại "siêu trái cây" do thành phần dinh dưỡng đặc biệt và các hợp chất tăng cường sức khỏe:
- Nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, kẽm, chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa như zeaxanthin và carotenoids [1].
- Chứa polysaccharides chống oxy hóa và sắc tố phenolic giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa [2].
- Cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất phytochemical có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.
- Được cho là hỗ trợ chức năng miễn dịch, thị lực, làn da và sức khỏe nói chung trong thực hành y học cổ truyền Trung Quốc [3].
Nhìn chung, quả dâu tây cung cấp một lựa chọn trái cây bổ dưỡng với những lợi ích đã được khoa học chứng minh cho sức khỏe. Nhưng điều này có ý nghĩa gì đối với phụ nữ mang thai?
Mục đích của Wolfberry trong y học Trung Quốc là gì?
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, quả dâu tây được cho là có tác dụng bổ sung và nuôi dưỡng “khí” hay sinh lực của cơ thể. Đối với phụ nữ mang thai, quả dâu tây được dùng để:
- Cung cấp dưỡng chất đậm đặc, dễ tiêu hóa hỗ trợ sự phát triển của thai nhi [4].
- Tăng mức năng lượng và giảm bớt mệt mỏi khi mang thai [5].
- Giải quyết sự mất cân bằng được cho là góp phần gây ra những khó chịu thường gặp khi mang thai như buồn nôn, chóng mặt hoặc khó chịu [6].
Tuy nhiên, y học cổ truyền Trung Quốc nhấn mạnh vào việc cá nhân hóa, vàchiết xuất dâu tây Trung Quốcviệc chuẩn bị sẽ được một bác sĩ có hiểu biết điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của từng phụ nữ.
Những cân nhắc về an toàn cho phụ nữ mang thai
Mặc dù sử dụng theo cách truyền thống, nhưng hướng dẫn gần đây khuyến cáo nên thận trọng với quả dâu tây khi mang thai:
- Wolfberries chứa hàm lượng thấp chất chống oxy hóa như selen và betaine, có lợi ở mức độ vừa phải nhưng có thể gây rủi ro khi vượt quá [7].
- Hàm lượng chất xơ cao có thể gây rối loạn tiêu hóa ở một số phụ nữ mang thai dẫn đến chuột rút hoặc tiêu chảy.
- Quả dâu tây sống/chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn như Listeria hoặc E. coli gây nguy cơ mang thai [8]. Nên chuẩn bị nấu chín kỹ.
- Dị ứng với quả dâu tây rất hiếm nhưng có thể xảy ra. Ngừng sử dụng nếu có dấu hiệu dị ứng thực phẩm [9].
- Tương tác với các chất bổ sung, thuốc hoặc thảo dược khác chưa được nghiên cứu kỹ. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe phải được thông báo về việc sử dụng.
Điều độ là điều quan trọng, vì cả sự thiếu hụt và dư thừa chất dinh dưỡng đều có thể gây ra vấn đề. Tiêu thụ tối đa 1 oz quả dâu tây mỗi ngày là hướng dẫn hợp lý [10].
Hỗ trợ dinh dưỡng cho bà bầu
Wolfberries cung cấp một hồ sơ dinh dưỡng tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe bà mẹ và thai nhi trong thai kỳ:
- Hàm lượng vitamin A cao - quả dâu tây cung cấp hơn 100% DV vitamin A mỗi ounce, hỗ trợ thị lực, phát triển xương và chức năng miễn dịch [11].
- Nguồn sắt - khoảng 14% sắt DV mỗi ounce hỗ trợ sản xuất tế bào máu khỏe mạnh và lưu thông oxy [12].
- Tăng cường chất xơ - 4 gram chất xơ mỗi ounce giúp bà mẹ tiêu hóa đều đặn và khỏe mạnh [13].
- Chất chống oxy hóa như zeaxanthin đi qua nhau thai để bảo vệ tế bào phôi khỏi bị tổn thương do oxy hóa [14].
Tuy nhiên, sự đa dạng và cân bằng với các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác vẫn là chìa khóa để đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ.Wbột hương thơmcó thể là một bổ sung hữu ích trong chừng mực.
Nghiên cứu khoa học và bằng chứng
Có rất ít nghiên cứu khoa học về việc tiêu thụ quả dâu tây đặc biệt trong thời kỳ mang thai:
- Một nghiên cứu cho chuột mang thai hàng ngàychiết xuất cây dâu tâykhông có tác dụng phụ đối với con đập hoặc con cái [15]. Tuy nhiên, dữ liệu của con người đang thiếu.
- Nghiên cứu xác nhận quả dâu tây sống có thể chứa vi khuẩn nguy hiểm và phải luôn được nấu chín kỹ trước khi ăn trong thai kỳ [16].
- Một số bằng chứng sơ bộ ghi nhận hàm lượng sắt cao của quả dâu tây có thể ức chế sự hấp thu kẽm, magie và các chất dinh dưỡng khác [17], cần thận trọng khi tiêu thụ quá mức.
Nhìn chung, cho đến nay không có nghiên cứu lớn nào chứng minh quả dâu tây không an toàn khi mang thai. Nhưng bằng chứng nghiên cứu trực tiếp hỗ trợ việc sử dụng chúng cũng rất ít. Vẫn cần điều tra thêm.
Ý kiến và khuyến nghị của chuyên gia
Hầu hết các chuyên gia khuyên nên ăn vừa phải quả dâu tây nếu không có chống chỉ định:
- Nhiều nhà cung cấp dịch vụ y tế khuyên nên kết hợp quả dâu tây như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng khi mang thai với khẩu phần hợp lý [18].
- Nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu phụ nữ mang thai có bệnh lý tiềm ẩn hoặc dị ứng. [19]
- Tránh tiêu thụ quá mức vì bất kỳ loại thực phẩm dư thừa nào cũng có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc cung cấp quá nhiều chất dinh dưỡng trong thai kỳ.
- Các nhà dinh dưỡng nhấn mạnh rằng quả dâu tây không thể thay thế cho việc chăm sóc y tế khi mang thai và không tự mình “chữa khỏi” những khó chịu thông thường.
Cho đến khi có nhiều nghiên cứu hơn được thực hiện, việc kết hợp một cách tiết kiệm quả dâu tây đã nấu chín, tiệt trùng trong chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể trước khi sinh là hợp lý đối với hầu hết phụ nữ mang thai không biến chứng. Nhưng việc tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe luôn được khuyến khích.
Siêu thực phẩm cho bà bầu là gì?
Một số siêu thực phẩm hàng đầu cần bổ sung khi mang thai bao gồm:
- Đậu lăng, đậu và đậu xanh cung cấp folate và chất xơ [20].
- Cá hồi và cá mòi cung cấp axit béo omega-3 DHA và EPA [21].
- Bông cải xanh và rau lá xanh đậm để cung cấp vitamin và khoáng chất [22].
- Sữa chua bổ sung canxi, kali và men vi sinh [23].
- Các loại quả mọng như quả việt quất và quả mâm xôi có tác dụng chống oxy hóa.
- Các loại hạt như quả óc chó, hạt lanh và hạt chia cung cấp protein và chất dinh dưỡng từ thực vật [24].
Tập trung vào chế độ ăn uống đa dạng, tập trung vào trái cây/rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, các loại hạt và chất béo lành mạnh sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong thai kỳ.
Phần kết luận
Tóm lại, mặc dù quả dâu tây cung cấp dinh dưỡng đậm đặc nhưng người tiêu dùng nên thận trọng trước khi kết hợp chúng vào chế độ ăn của bà bầu. Việc sử dụng truyền thống có thể đưa ra hướng dẫn nhưng có thể yêu cầu các biện pháp phòng ngừa an toàn hiện đại. Giống như bất kỳ loại thực phẩm mới nào khi mang thai, việc ăn vào vừa phải và thảo luận về việc sử dụng với bác sĩ là điều khôn ngoan. Mặc dù quả dâu tây hứa hẹn cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng nếu không có chống chỉ định, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận lợi ích dựa trên bằng chứng và xác định mức tiêu thụ an toàn cho phụ nữ mang thai. Cho đến khi có nhiều dữ liệu thuyết phục hơn, việc tiêu thụ quả dâu tây nên được xem xét cẩn thận giống như các siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác dành cho bà bầu - như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, chu đáo, với khẩu phần hợp lý và được sự chấp thuận của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Chúng tôi Botanical Cube Inc. là nhà cung cấp chất lượng cao được Hiệp hội Công nghiệp Chiết xuất Thực vật công nhận, vận hành ba cơ sở sản xuất tuân thủ chế biến hàng nghìn tấn nguyên liệu thô thực vật mỗi năm. Công nghệ tiên tiến và dây chuyền sản xuất toàn diện của chúng tôi đảm bảo cung cấp sản phẩm ổn định. Chúng tôi xuất khẩu hơn 200 loại chiết xuất thực vật đến 60% các quốc gia trên thế giới, phục vụ ngành dược thảo, thực phẩm sức khỏe, thực phẩm bổ sung, thực phẩm và đồ uống, hóa chất hàng ngày và mỹ phẩm trên toàn cầu.
Nếu bạn muốn trải nghiệm những lợi ích của cây dâu tây, Botanical Cube Inc. có thể cung cấp cho bạn sản phẩm chất lượng caobột chiết xuất cây sói. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với chúng tôi tạisales@botanicalcube.com.
Người giới thiệu
1. Llorent-Martínez EJ và cộng sự. Wolfberry (Lycium barbarum): Thành phần và tác dụng đối với sức khỏe - Đánh giá. Thực phẩm Res Int. 2017;96:42-50.
2. Chang RCC và cộng sự. Lycium barbarum và sức khỏe con người. Dược phẩm Res. 2019;144:214-222.
3. Zhu JS và cộng sự. Lycium barbarum polysaccharides cải thiện chức năng gan về mặt trị liệu ở chuột bị viêm gan nhiễm mỡ không do rượu và mô hình nhiễm mỡ tế bào. Dân biểu khoa học 2017;7(1):5587.
4. Chiến R. Quản lý dinh dưỡng thai kỳ trong y học Trung Quốc. Phòng khám sản phụ khoa Bắc Am. 1987;14(1):95-111.
5. Ko JK và cộng sự. Uống Gojiberry làm giảm bớt các chỉ số mệt mỏi, lo lắng và trầm cảm ở những người đàn ông thừa cân trong 8 tuần tập thể dục thường xuyên. J Exerc Dinh dưỡng Sinh hóa. 2018;22(3):23-28.
6. Chang RCC và cộng sự. Chương 4 - Chế độ ăn kiêng và sức khỏe của quả dâu tây Trung Quốc—Khoa học đằng sau siêu trái cây. Benjamin Caballero, Paul M. Finglas, Fidel Toldrá (Biên tập) Bách khoa toàn thư về thực phẩm và sức khỏe; Oxford: Nhà xuất bản Học thuật, 2016: 277-282.
7. Leung H và cộng sự. Bổ sung Wolfberry cải thiện sự mất cân bằng dinh dưỡng ở chuột mắc bệnh tiểu đường giai đoạn đầu. Thực phẩm chức năng J. 2016;27: 242-252.
8. Pollack S và cộng sự. Sự bùng phát bệnh listeriosis liên quan đến thai kỳ ở Hoa Kỳ. Emerg Infect Dis 2021;27(4):975-979.
9. Zheng YZ và cộng sự. Dị ứng Wolfberry: báo cáo trường hợp đầu tiên. Dị ứng Châu Á Pac. 2014 ;4(2):149-51.
10. Ross SM. Chương 10 — Những cân nhắc khi mang thai A2 - Stipanuk, Martha H.. Các khía cạnh sinh hóa, sinh lý và phân tử của dinh dưỡng con người (Ấn bản thứ ba). WB Saunders; 2013. tr. 407-438.
11. Amagase, H., Farnsworth, NR. Đánh giá về đặc điểm thực vật, hóa học thực vật, ý nghĩa lâm sàng về hiệu quả và độ an toàn của quả Lycium barbarum (Goji). Thực phẩm Res Int. 2011;44(7):1702-1717.
12. Trung tâm dữ liệu thực phẩm USDA. Quả dâu tây, sấy khô. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170562/nutritions. Truy cập ngày 19 tháng 2 năm 2023.
13. Trung tâm dữ liệu thực phẩm USDA. Quả dâu tây, sấy khô. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170562/nutritions. Truy cập ngày 19 tháng 2 năm 2023.
14. Li S và cộng sự. Zeaxanthin trong Lycium barbarum L. bảo vệ tế bào RPE chống lại stress oxy hóa thông qua việc tăng hoạt động SOD và giảm apoptosis. BMC Ophthalmol. 2014;14:150.
15. Cui B và cộng sự. Tác dụng của chiết xuất nước và ethanol Lycium barbarum đối với chuột bị loãng xương do buồng trứng. Phytother Res. 2007;21(9):824-8.
16. Pollack S và cộng sự. Sự bùng phát bệnh listeriosis liên quan đến thai kỳ ở Hoa Kỳ. Emerg Infect Dis 2021;27(4):975-979.
17. Skibola CF và cộng sự. Các gen chuyển hóa sắt, lượng sắt ăn vào và nguy cơ mắc bệnh dạ dày. Kiểm soát nguyên nhân bệnh tật. 2013;24(3):617-29.
18. Kendall T. Phong trào thực phẩm sức khỏe đặt ra nghi ngờ về lợi ích của quả kỷ tử. Ung thư Lancet. 2007;8(9):735.
19. Chang RCC và cộng sự. Chương 4 - Chế độ ăn kiêng và sức khỏe của quả dâu tây Trung Quốc—Khoa học đằng sau siêu trái cây. Benjamin Caballero, Paul M. Finglas, Fidel Toldrá (Biên tập) Bách khoa toàn thư về thực phẩm và sức khỏe; Oxford: Nhà xuất bản Học thuật, 2016: 277-282.
20. Batra P và cộng sự. Dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Natl Med J Ấn Độ. 1998;11(5):210-2.
21. Koletzko B và cộng sự. Chế độ ăn uống chất béo dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Anh J Nutr. 2007;98(5):873-7.
22. Langley-Evans SC. Dinh dưỡng trong giai đoạn đầu đời và sự hình thành bệnh tật ở người trưởng thành: một bài đánh giá. Chế độ ăn kiêng J Hum Nutr. 2015;28 Phụ lục 1:1-14.
23. Bronner F và cộng sự. Canxi và sức khỏe. Am J Clinic Nutr. 1994;59(5 phụ):1256S-1260S.
24. Gernand AD và cộng sự. Tình trạng vitamin D của bà mẹ và nhân trắc học trẻ sơ sinh ở vùng nông thôn Nepal. Dinh dưỡng Y tế Công cộng. 2016;19(3):464-70.