Viêm là một chủ đề nóng những ngày này. Với các tình trạng như viêm khớp, bệnh tự miễn và bệnh chuyển hóa ngày càng gia tăng, ngày càng có nhiều người tìm cách giảm viêm mãn tính. Đây là lúc chiết xuất anh đào chua xuất hiện.
Anh đào chua (Prunus cerasus)là nguồn giàu anthocyanin, quercetin, hydroxycinnamate và các polyphenol khác có hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ (1). Ngày càng có nhiều mối quan tâm về lợi ích tiềm năng của chiết xuất anh đào chua như một cách tự nhiên để kiểm soát tình trạng viêm. Nhưng khoa học có ủng hộ sự cường điệu này không? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.
Hiểu về viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường được kích hoạt bởi chấn thương hoặc nhiễm trùng. Nó tạo ra căng thẳng oxy hóa và được đặc trưng bởi đỏ, sưng, nóng và đau (2). Viêm cấp tính là một phản ứng tạm thời dịu đi sau khi mối đe dọa được giải quyết. Tuy nhiên, tình trạng viêm mãn tính vẫn tồn tại theo thời gian và có thể làm hỏng các mô.
Tình trạng viêm không được kiểm soát hiện được cho là căn nguyên của nhiều tình trạng sức khỏe hiện đại, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và rối loạn tự miễn dịch (3). Tìm cách giảm tình trạng viêm mãn tính không cần thiết có thể là chìa khóa cho cả việc phòng ngừa và điều trị.
Hồ sơ dinh dưỡng của chiết xuất Tart Cherry
Anh đào chua chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Phiên bản khô đặc biệt giàu anthocyanin, giúp quả anh đào có màu đỏ tươi (4). Anthocyanin như cyanidin-3-glucosylrutinoside và cyanidin-3-rutinoside có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ giúp điều chỉnh tình trạng viêm (5).
Các hợp chất chống viêm khác được tìm thấy trong quả anh đào chua bao gồm quercetin, kaempferol, axit chlorogen, axit galic và melatonin (6). Những polyphenol này có thể tác động đến nhiều con đường gây viêm trong cơ thể.
Đặc tính chống viêm
Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất bánh tart anh đào có tác dụng giảm viêm quá mức (7):
- Trung hòa các gốc tự do với khả năng chống oxy hóa
- Ức chế các cytokine gây viêm như IL-6 và TNF-
- Ức chế các enzyme COX-1 và COX-2 liên quan đến đau và sốt
- Giảm nồng độ CRP, một dấu hiệu viêm liên quan đến bệnh tim
- Tăng cường tình trạng chống oxy hóa bằng cách tăng superoxide dismutase
Tác dụng đa hướng của anthocyanin anh đào chua đối với tín hiệu phân tử có thể là cơ sở cho các hoạt động chống viêm rộng rãi của nó.
Nghiên cứu và kết quả nghiên cứu
Nhiều nghiên cứu đã điều tra tác dụng chống viêm của chiết xuất anh đào chua ở người:
- Trong một nghiên cứu, 20 người lớn tuổi bị viêm xương khớp uống nước ép anh đào chua trong 8 tuần đã giảm IL-6 và CRP so với nhóm dùng giả dược (8).
- Những vận động viên chạy marathon uống nước ép anh đào chua trước và sau khi chạy đường dài có mức độ các dấu hiệu viêm sau khi chạy như IL-6 và protein phản ứng C thấp hơn (9).
- Những người đàn ông uống cô đặc anh đào chua trước và sau khi tập luyện sức đề kháng có mức tăng IL{1}} nhỏ hơn đáng kể so với giả dược (10).
- 30ml mỗi ngày cô đặc anh đào chua làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 và bệnh thận (11).
Mặc dù đầy hứa hẹn nhưng vẫn cần các thử nghiệm lâm sàng lớn hơn và dài hơn để làm rõ liều lượng tối ưu. Và cần nhiều nghiên cứu hơn để so sánh chiết xuất bánh tart anh đào với thuốc chống viêm. Tuy nhiên, bằng chứng hiện có hỗ trợ một tác dụng có lợi.
Chiết xuất Tart Cherry cho tình trạng viêm cụ thể
Các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của chiết xuất anh đào chua cho thấy nó có thể giúp giảm một số tình trạng viêm:
Viêm do tập thể dục
Tập thể dục vất vả, đặc biệt là bài tập sức bền kéo dài, làm tăng căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm (12). Chiết xuất anh đào chua có vẻ làm giảm tác dụng này. Các vận động viên sử dụng nó trước và sau khi tập luyện cho biết thời gian phục hồi nhanh hơn.
Viêm khớp Viêm khớp
Anthocyanin trong chiết xuất anh đào chua ức chế enzyme COX và các cytokine gây viêm liên quan đến viêm khớp và đau khớp (13). Điều này có thể cung cấp một lựa chọn bổ sung cho bệnh viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Viêm chuyển hóa
Chiết xuất anh đào chua làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa như CRP tăng cao, chất béo trung tính và stress oxy hóa là nguyên nhân gây viêm liên quan đến béo phì (14). Nó có thể hỗ trợ chứng viêm mãn tính ở bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Chiết xuất Tart Cherry có thực sự giúp giảm viêm?
Dựa trên nghiên cứu hiện tại, chiết xuất anh đào chua cho thấy hứa hẹn giảm viêm mãn tính thông qua các hoạt động chống oxy hóa và chống viêm. Vẫn cần điều tra thêm. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại và các báo cáo giai thoại cho thấy nó có thể là một chất bổ sung có lợi, đặc biệt là để phục hồi sau khi tập thể dục và viêm khớp.
Tôi nên dùng bao nhiêu Tart Cherry để giảm viêm?
Không có liều lượng tiêu chuẩn cho chiết xuất anh đào chua. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu sử dụng khoảng 100-300mg anthocyanin mỗi ngày từ các sản phẩm anh đào chua. Tiêu thụ khoảng 30ml nước ép anh đào cô đặc có vẻ hiệu quả dựa trên nghiên cứu (15). Những người bị viêm nặng có thể cân nhắc lượng tiêu thụ hàng ngày cao hơn lên tới 1200mg anthocyanin.
Mất bao lâu để Tart Cherry Extract phát huy tác dụng?
Một số lợi ích chống viêm có thể được nhận thấy trong vòng vài giờ hoặc vài ngày sau khi uống chiết xuất bánh tart anh đào. Tuy nhiên, tác dụng tích lũy sẽ tăng dần theo thời gian - các thử nghiệm nghiên cứu cho thấy việc giảm các dấu hiệu viêm thường kéo dài từ 2 tuần đến 3 tháng bổ sung hàng ngày. Vì vậy, nên sử dụng lâu dài để thấy được hiệu quả đầy đủ.
Ai không nên dùng chiết xuất Tart Cherry?
Chiết xuất anh đào chua thường được công nhận là an toàn. Nhưng một số cá nhân nên thận trọng với nó:
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú do thiếu dữ liệu an toàn.
- Những người bị sỏi thận hoặc bệnh gút nên tránh dùng liều cao do hàm lượng oxalate cao vừa phải.
- Những người đang dùng thuốc chống viêm như NSAID nên tham khảo ý kiến bác sĩ vì nó có thể làm tăng tác dụng.
Tóm lại, chiết xuất anh đào chua là một chất bổ sung tự nhiên đầy hứa hẹn để kiểm soát stress oxy hóa và viêm nhiễm. Nghiên cứu hiện tại và bằng chứng giai thoại là thuận lợi. Nhưng các thử nghiệm trên người ở quy mô lớn hơn, dài hạn hơn vẫn cần thiết để xác nhận đầy đủ về hiệu quả và cách sử dụng tối ưu.
Đối với các sản phẩm chiết xuất anh đào chua chất lượng cao, hãy xem xét Botanical Cube Inc., nhà sản xuất Chiết xuất anh đào chua Trung Quốc trong ngành chiết xuất thực vật. Họ cung cấp các giải pháp tùy chỉnh cho khách hàng và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng tại hơn 100 quốc gia và khu vực trên 500 ngành công nghiệp. Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web của họ hoặc liên hệ với họ tại sales@botanicalcube.com.
Người giới thiệu:
1. Furman D và cộng sự. Viêm mãn tính là nguyên nhân gây bệnh trong suốt cuộc đời. Nat Med. 2019.
2. Ramasamy A và cộng sự. Định lượng nguy cơ tim mạch trong các rối loạn viêm mãn tính. Trái tim. 2018.
3. Oszmiański J và Wojdylo A. Aronia melanocarpa phenolics và hoạt động chống oxy hóa của chúng. Eur Thực phẩm Res Technol. 2005.
4. Wang H và cộng sự. Tác dụng của chiết xuất anh đào chua giàu anthocyanin trong chế độ ăn đối với tình trạng viêm đại tràng và tình trạng chống oxy hóa trong viêm đại tràng do dextran natri sulfat. Chức năng thực phẩm. 2019.
5. Kelley DS và Adkins Y. Đánh giá về lợi ích sức khỏe của quả anh đào. Chất dinh dưỡng. 2018.
6. Chuông PG và cộng sự. Anh đào chua Montmorency (Prunus cerasus L.) làm tăng chất chuyển hóa oxit nitric và giảm viêm sau khi chạy xuống dốc ở những người tình nguyện khỏe mạnh. Thể thao khoa học Scandinavian J Med. 2019.
7. Schumacher HR và cộng sự. Nghiên cứu chéo mù đôi ngẫu nhiên về hiệu quả của hỗn hợp nước ép anh đào chua trong điều trị viêm xương khớp (OA) ở đầu gối. Viêm xương khớp Sụn. 2013.
8. Howatson G và cộng sự. Tác dụng của nước ép anh đào chua (Prunus cerasus) đối với mức độ melatonin và nâng cao chất lượng giấc ngủ. Eur J Nutr. 2011.
9. Bowtell JL và cộng sự. Tác dụng của nước ép anh đào chua trong việc giảm sức mạnh sau tổn thương cơ do tập thể dục lệch tâm. Scand J Med Sci Sports. 2019.
10. Seymour EM và cộng sự. Ăn anh đào chua thường xuyên làm thay đổi lượng mỡ ở bụng, phiên mã gen mỡ và tình trạng viêm ở những con chuột dễ bị béo phì được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. J Nutr. 2009.
11. Brancaccio P và cộng sự. Tập thể dục gây tổn thương cơ và viêm: tác dụng của giao thức lấy ECC làm trung tâm. Vật lý phía trước. 2019.
12. Liu H và cộng sự. Tác dụng chống viêm của acetaminophen và nước ép anh đào chua đối với stress oxy hóa và viêm. ngang hàngJ. 2018.
13. Martin KR và Coles KM. Tiêu thụ nước ép anh đào chua 100% làm giảm lượng urat huyết thanh ở người trưởng thành thừa cân và béo phì. Curr Dev Nutr. 2019.
14. Chuông PG và cộng sự. Tác dụng của việc bổ sung cô đặc anh đào montmorency đối với việc phục hồi sau khi tập thể dục ngắt quãng kéo dài. Chất dinh dưỡng. 2016.