Bột Konjac Gum

Bột nướu konjac - chất làm đặc tự nhiên giàu glucomannan

Bột Konjac Gumlà một chất làm đặc và chất ổn định dựa trên thực vật đa năng có nguồn gốc từ gốc của cây Konjac (Amorphophallus konjac). Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm và rất giàu thành phần hoạt chất chính của Glucomannan. Nó là một chất xơ trong chế độ ăn uống hòa tan trong nước với độ nhớt tốt và nhiều lợi ích sức khỏe.

Glucomannan, một polysacarit, không chỉ có tính chất làm dày và làm dày mạnh mẽ, mà còn thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa, tăng cường cảm giác no và thậm chí điều chỉnh lượng đường trong máu, làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong thực phẩm chức năng và công thức bổ sung chế độ ăn uống. Vì Glucomannan có thể hấp thụ tới 200 lần trọng lượng của chính nó trong nước, nên nó có thể tạo ra các sản phẩm có lượng calo thấp, nhiều chất xơ mà không ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu.

Thị trường Konjac Gum Global tiếp tục mở rộng khi nhu cầu về nhãn sạch, các thành phần thuần chay và ít calo tiếp tục phát triển, đặc biệt là trong lĩnh vực thay thế thịt thực vật, thực phẩm thân thiện với keto và bổ sung sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, chất lượng và tính nhất quán vẫn là mối quan tâm chính cho các công thức, đặc biệt là khi nói đến việc cân bằng độ nhớt, độ tinh khiết và màu sắc từ lô này sang lô khác.

Tại Botan Cube Inc., chúng tôi cung cấp bột Konjac với hàm lượng glucomannan nhất quán, mức vi sinh vật cực thấp và kích thước lưới có thể tùy chỉnh-được thử nghiệm và tiêu chuẩn hóa để đáp ứng nhu cầu ứng dụng công nghiệp.

Tại sao chọn Bột Konjac Gum của chúng tôi?

1. Hàm lượng glucomannan siêu tinh khiết-lớn hơn hoặc bằng 95%
Các sản phẩm của chúng tôi luôn duy trì lớn hơn hoặc bằng 95% hàm lượng glucomannan, được xác minh bằng sắc ký lỏng hiệu suất cao (HPLC). Điều này đảm bảo độ nhớt tuyệt vời, tốc độ hydrat hóa và khả năng giữ nước, điều này rất quan trọng đối với các ứng dụng như thịt thuần chay, mì keto và các tác nhân gelling.

2. Mùi thấp, ngoại hình màu trắng
Bột Konjac Gum của chúng tôi trải qua quá trình khử mùi và khử màu nhiều bước. Chroma: L nhỏ hơn hoặc bằng 85, các giá trị A*, B* được tối ưu hóa thành các tông màu trung tính, mùi: không thể phát hiện được trong các công thức thành phẩm, lý tưởng cho đồ uống trong suốt, viên nang gelatin mềm và công thức thẩm mỹ tập trung vào trong suốt và kết cấu trung tính.

3. Kiểm soát tải vi sinh vật
Việc sản xuất của chúng tôi được thực hiện trong các điều kiện phòng sạch CGMP và ISO được chứng nhận nghiêm ngặt. Điều này giữ cho tổng số thuộc địa của chúng tôi dưới 100 CFU/g. Điều này làm cho bột của chúng tôi đặc biệt phù hợp để nén trực tiếp, công thức trẻ sơ sinh và hệ thống bảo quản thấp.

5. Đường cong độ nhớt ổn định - 36, 000-45, 000 CPS
Chúng tôi kiểm soát độ nhớt thông qua quản lý độ ẩm nghiêm ngặt (<8%) and stabilizing polymer chain length during the drying process. Compared with the common 20,000-30,000 cps konjac gum on the market, our product has superior thickening strength, thermal stability and anti-dehydration performance.

Coa

Bột Konjac Gum được sử dụng để làm gì?

1. Ngành thức ăn và đồ uống
Mì Konjac/Shirataki
Người thay thế thịt thuần chay và keto
Jellies, puddings và kẹo mềm
Nước sốt, gia vị và súp (đặc)
Món nướng (thay thế gluten, dưỡng ẩm)

2. Khả năng dược phẩm và chất bổ sung
Viên nang quản lý cân nặng (kiểm soát sự thèm ăn bằng cách mở rộng dạ dày)
Bổ sung sợi (thúc đẩy tiêu hóa và sức khỏe đường ruột)
Tá dược cho máy tính bảng giải phóng bền vững (nhờ khả năng tạo gel của nó)

3. Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
Bọt biển làm sạch Konjac (nguồn chất xơ)
Gel và mặt nạ dưỡng ẩm
Chất ổn định tự nhiên trong kem và huyết thanh

4. Ngành thức ăn và thức ăn cho vật nuôi
Gellant cho thú cưng thức ăn ướt
Bổ sung chất xơ trong công thức chế độ ăn uống đặc biệt

Mức sử dụng đề nghị

Ghi chú: Sử dụng thực tế có thể thay đổi dựa trên yêu cầu độ nhớt, pH và nhiệt độ của công thức. Luôn thực hiện thử nghiệm thí điểm trước khi sản xuất thương mại.

Câu hỏi thường gặp về bột nướu konjac

1. Konjac Gum có giống như Glucomannan không?
Không chính xác. Glucomannan là thành phần hoạt chất chính trong Konjac Gum (hàm lượng lớn hơn hoặc bằng 95%). Trong khi hai thuật ngữ đôi khi được sử dụng thay thế cho nhau, Konjac Gum đề cập đến dạng bột của toàn bộ sợi, có chứa glucomannan và các hợp chất dấu vết nhỏ.

2. Konjac Gum có phải là một sự thay thế tốt cho kẹo cao su xanthan hay kẹo cao su guar?
Đúng! Konjac Gum có độ nhớt cao hơn và vị trung tính hơn so với kẹo cao su Xanthan hoặc kẹo cao su với cùng một liều. Nó cũng có thể được trộn với các nướu khác (như carrageenan hoặc gum đậu nếp) để tạo thành các gel nhiệt.

3. Làm thế nào để hòa tan Konjac Gum một cách chính xác?
Konjac Gum nên được phân tán trong nước lạnh với độ cắt cao và sau đó làm nóng từ từ đến 60-70 độ để hydrat hóa hoàn toàn. Để phân tán tốt hơn, nên trộn trước với các thành phần khô khác hoặc sử dụng chất hòa tan được khuyến nghị.

4 Tôi có thể sử dụng kẹo cao su konjac trong các sản phẩm nóng hay axit không?
Có, kẹo cao su Konjac ổn định nhiệt lên đến 85 độ, nhưng độ nhớt của nó có thể giảm trong điều kiện axit mạnh (pH <4. ​​0). Đối với các công thức có tính axit, tốt nhất là kết hợp với một loại kẹo cao su ổn định như kẹo cao su Xanthan hoặc carrageenan.

Nếu bạn quan tâm đến việc tìm nguồn cung ứng bột nướu konjac hoặc cần một giải pháp tùy chỉnh phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn, chúng tôi đã sẵn sàng để hỗ trợ bạn. Với các dịch vụ OEM và ODM của chúng tôi, chúng tôi có thể làm việc với bạn để tạo ra sản phẩm hoàn hảo cho doanh nghiệp của bạn. Hãy tự do tiếp cận với chúng tôi tạisales@botanicalcube.comĐối với bất kỳ câu hỏi hoặc để thảo luận về cách chúng tôi có thể hỗ trợ đáp ứng các yêu cầu của bạn.

Chú phổ biến: Konjac Gum Powder, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, giá cả, số lượng lớn, giảm giá