Hạt tiêu đen hoàn toàn có thể là hương vị phổ biến nhất trên hành tinh. Trong mọi trường hợp, ít nhất bạn đã có một số ý tưởng rằng hạt tiêu đen cô đặc đã trở thành một chất bổ sung cố định nổi tiếng chưa? Loại bỏ hạt tiêu đen chứa các hỗn hợp năng động liên quan đến một loạt các lợi ích về sức khỏe và hiệu suất mong đợi. Lướt qua để tìm hiểu sâu hơn về những gìbthiếu hạt tiêueXtractlà cách nó được tạo ra, các thành phần động của nó và nó được sử dụng để làm gì.
Định nghĩa và quy trình khai thác
Chiết xuất hạt tiêu đen là một chất bổ sung dinh dưỡng được thực hiện bằng cách chiết xuất và cô đặc các hợp chất hoạt động từ hạt tiêu đen, quả khô của cây Hồ tiêu đen. Ngoài ra, trong một số trường hợp, nó còn được gọi là piperine riêng biệt vì piperine là hợp chất năng động phong phú nhất.
Chu trình chiết xuất bao gồm ngâm hạt tiêu sẫm màu đã nghiền mịn trong dung dịch có thể hòa tan như etanol hoặc CH3)2CO. Dung môi giúp loại bỏ các thành phần hoạt động bao gồm piperine, dầu dễ bay hơi và các ancaloit khác. Dung dịch này sau đó được lọc và cô đặc dưới áp suất thấp để làm bay hơi hết dung môi, để lại dịch chiết có nồng độ cao [1].
Bột chiết xuất hạt tiêu đen được tiêu chuẩn hóa chứa hàm lượng piperine tối thiểu được đảm bảo, thường là khoảng 95% trở lên. Điều này giúp đảm bảo hiệu lực và hiệu quả của việc bổ sung. Chất chiết xuất có màu từ vàng nhạt đến nâu và thường được đóng gói hoặc viên nén cho các sản phẩm thương mại.
Thành phần và hợp chất hoạt động
Toàn bộ hạt tiêu sẫm màu chứa khoảng 5-10 phần trăm piperine, thành phần siêu linh hoạt mang lại cho hạt tiêu đen hương vị đậm đà, nồng nàn. Piperine là một alkaloid, một loại chất tăng cường chứa nitơ được tìm thấy trong nhiều hương vị và gia vị.
Ngoài piperine, hạt tiêu đen còn chứa một lượng nhỏ các alkaloid khác bao gồm piperettine, piperylline, piperanine và chavicine [2]. Nó cũng chứa các loại tinh dầu như pinene, sabinene, limonene, caryophyllene và linalool, mang lại cho hạt tiêu đen chất lượng thơm [3].
Tuy nhiên, piperine chiếm phần lớn chiết xuất hạt tiêu đen với nồng độ khoảng 95-98 phần trăm . Vì lý do này, những lợi ích tiềm năng của chiết xuất hạt tiêu đen hòa tan trong nước chủ yếu là do tác dụng của piperine.
Chiết xuất hạt tiêu đen có giống như hạt tiêu đen không?
Mặc dù được làm từ hạt tiêu đen nhưng chiết xuất hạt tiêu đen đậm đặc hơn nhiều so với hạt tiêu đen xay thông thường. Chỉ cần 1-2 mg chiết xuất piperine tương đương với việc tiêu thụ 10 gam hạt tiêu đen nguyên hạt trở lên [4].
Điều này có nghĩa là bổ sung chiết xuất hạt tiêu đen có thể cung cấp liều lượng mạnh hơn của các hợp chất hoạt động như piperine hơn là chỉ rắc hạt tiêu đen vào thức ăn của bạn. Tuy nhiên, hạt tiêu đen vẫn mang lại lợi ích dinh dưỡng khi tiêu thụ nguyên hạt hoặc mới xay.
Chiết xuất cô đặc cũng tránh được sự khó chịu về đường tiêu hóa có thể xảy ra khi ăn cả hạt tiêu chứa nhiều cellulose giống như chất xơ. Đối với mục đích điều trị, chiết xuất cho phép định lượng piperine được tiêu chuẩn hóa, có kiểm soát so với lượng thay đổi từ chế độ ăn uống.
Chiết xuất hạt tiêu đen được sử dụng để làm gì?
Chất bổ sung chiết xuất hạt tiêu đen cung cấp một cách thuận tiện để thu được hàm lượng piperine cao hơn so với hạt tiêu đen trong chế độ ăn kiêng. Dưới đây là một số ứng dụng hàng đầu của nó dựa trên nghiên cứu khoa học:
- Có thể hoạt động trong quá trình đồng hóa chất bổ sung - Piperine trong dịch chiết hạt tiêu đen đã được chứng minh là giúp tăng khả năng lưu giữ và khả dụng sinh học của nhiều chất bổ sung bao gồm chất dinh dưỡng, khoáng chất, axit amin và chất dinh dưỡng thực vật như curcumin [4].
- Có thể hỗ trợ chức năng trao đổi chất - Các nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể làm tăng sinh nhiệt và chuyển hóa chất béo, đặc biệt khi kết hợp với capsaicin từ ớt [5].
- Có thể giúp ích cho sức khỏe đường ruột - Các hợp chất như piperine trong hạt tiêu đen có thể làm giảm viêm ruột và tính thấm đồng thời tăng cường vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh [6].
- Có thể tăng cường chức năng nhận thức - Các nghiên cứu trên động vật cho thấy piperine có thể có tác dụng bảo vệ các vùng não liên quan đến trí nhớ và tâm trạng [7].
- Có thể nâng cao thành tích thể thao - Nghiên cứu ban đầu cho thấy chiết xuất hạt tiêu đen có thể tăng sức chịu đựng, giảm tổn thương cơ và điều chỉnh chứng viêm do tập thể dục [8].
- Có thể hỗ trợ lượng đường trong máu khỏe mạnh - Piperine đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn và có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường [9].
Tuy nhiên, các nghiên cứu quy mô lớn hơn trên người vẫn cần thiết để xác nhận một số lợi ích này. Luôn luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng nó.
Chiết xuất hạt tiêu đen có tốt cho huyết áp cao không?
Có một số bằng chứng sơ bộ rằng loại bột này có thể giúp hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh đã ở mức bình thường.
Một nghiên cứu nhỏ ở người cho thấy việc bổ sung piperine giúp tăng mức oxit nitric, một phân tử làm giãn mạch máu [10]. Điều này có thể hỗ trợ lưu thông.
Một nghiên cứu khác cho thấy hạt tiêu đen và piperine giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm, những tác dụng có thể giúp thúc đẩy sức khỏe mạch máu tối ưu [11].
Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại cụ thể về loại bột này và tác dụng hạ huyết áp còn hạn chế. Nghiên cứu thêm là cần thiết để thiết lập hiệu quả và liều lượng tối ưu. Như với bất kỳ chất bổ sung nào, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn bị huyết áp cao hoặc đang dùng thuốc.
Tóm lại, chiết xuất hạt tiêu đen là một nguồn tập trung các hợp chất hoạt động như piperine có nguồn gốc từ hạt tiêu đen. Nó có thể mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và hiệu suất, nhưng các nghiên cứu quy mô lớn hơn ở người vẫn đang được tiến hành. Khi được sử dụng một cách thích hợp dưới sự giám sát y tế, bột chiết xuất hạt tiêu đen đang nổi lên như một chất bổ sung hấp dẫn cho dinh dưỡng và thể lực.
Botanical Cube Inc., một chuyên gia đáng tin cậy về chiết xuất thực vật, cung cấp nhiều loại sản phẩm chất lượng cao. Là nhà cung cấp bột chiết xuất hạt tiêu đen hòa tan trong nước, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn những sản phẩm tốt nhất với giá cả phải chăng. Để đặt mua bột chiết xuất hạt tiêu đen hòa tan trong nước giảm giá hoặc hỏi về các dịch vụ khác, vui lòng liên hệ với Botanical Cube Inc. tạisales@botanicalcube.com.
Người giới thiệu:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Hóa học gia vị. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabitha K, Viswanathan P, Menon VP. Ảnh hưởng của gia vị đối với hoạt động của vi khuẩn (enzym) trong ung thư ruột kết thực nghiệm. Tạp chí Thực phẩm dân tộc. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Thành phần tinh dầu của trái cây Piper nigrum L. từ Trung Quốc. Tinh dầu J Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Ảnh hưởng của piperine đối với dược động học của curcumin ở động vật và người tình nguyện. Thực vật Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Tác dụng cấp tính của capsaicin đối với tiêu hao năng lượng và quá trình oxy hóa chất béo trong cân bằng năng lượng tiêu cực. XIN MỘT. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, et al. Tác động của hạt tiêu đen, như một thành phần của thành phần kết hợp với nghệ, đối với các mô hình dược lý tiêu chuẩn được sử dụng để đánh giá các chất giảm đau và chống viêm. Truy cập mở J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Hồ sơ chống co giật và độc tính thần kinh của piperine ở chuột. J Ethnopharmacol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Tác dụng chống viêm và chống viêm của piperine trong các tế bào hoạt dịch giống như nguyên bào sợi được kích thích bằng interleukin 1beta của con người và trong các mô hình viêm khớp chuột. Viêm khớp Res Ther. 2009;11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Đánh giá tác dụng của piperine per se đối với mức đường huyết ở chuột mắc bệnh tiểu đường do alloxan gây ra. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB thứ 3. Tác dụng của piperine đối với con đường chống oxy hóa trong các mô của chuột mắc bệnh tiểu đường bình thường và do streptozotocin gây ra. J Biochem Mol Toxicol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. Tác dụng hạ huyết áp và vận mạch của piperine. Dược phẩm tim mạch J. 2008;52(5):452-458.