Curcuminlà một sắc tố màu vàng có trong nghệ gia vị (Curcuma longa). Nó là một polyphenol nổi tiếng với nhiều đặc tính sức khỏe và có liên quan đến khả năng chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư, chống đái tháo đường, bảo vệ gan, chống dị ứng, chống da liễu và bảo vệ thần kinh như được chỉ ra bởi hơn 6.000 trích dẫn. những đặc tính này được theo sau bởi một hồ sơ dược động học kém làm ảnh hưởng đến tiềm năng điều trị của nó. Vì vậy, những gì có thể giúp đỡ?
1.Hạt tiêu đen (piperine)
Piperine là một chất ức chế mạnh sự chuyển hóa thuốc và hoạt động bằng cách bảo vệ curcumin khỏi các enzym tiêu hóa đang tích cực cố gắng loại bỏ nó khỏi máu. Thông thường, chất curcumin khi ăn vào sẽ bị chuyển hóa trước khi nó có thể được hấp thụ. Điều này là do hoạt động của các enzym tiêu hóa trong dạ dày, ruột và gan.
2. chất béo lành mạnh
Curcuminoid là chất ưa béo (chúng dễ gắn vào chất béo) vì vậy chúng ta có thể giúp curcumin cùng với chất béo lành mạnh.
3. làm nóng
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc để curcumin tiếp xúc với nhiệt có thể làm tăng khả năng hòa tan của nó trong nước.
 |