Trong một thời gian rất dài, các hệ thống y tế truyền thống trên khắp thế giới đã phát huy lợi ích y tế của các loại gia vị và thực vật khác nhau. Hai trong số những bài thuốc chữa bệnh tại nhà nổi tiếng nhất hiện nay là nhân sâm và gừng. Cả gừng và nhân sâm đều có những câu chuyện dài về mục đích trong các bài tập phục hồi sức khỏe của người Mỹ gốc Á và người Mỹ bản địa. Gần đây, khoa học ngày nay đã xác nhận nhiều công dụng thông thường của nhân sâm và gừng, khiến chúng trở thành hai trong số những thực phẩm bổ sung cây nhà lá vườn nổi tiếng nhất trên thế giới.
Tuy nhiên, chính xác thì sự tương phản giữa nhân sâm và gừng là gì? Ngay từ đầu, cả hai đều có vẻ rất giống nhau - cả hai đều là cây kéo được sử dụng chủ yếu cho tác dụng phục hồi của chúng. Dù thế nào đi nữa, có một số khác biệt quan trọng giữa hai loại gia vị vững chắc này. Bài viết này sẽ đưa ra mối tương quan từ trên xuống dưới giữa nhân sâm và gừng, bao gồm tập hợp các tác dụng, tác dụng đối với sức khỏe, cấu trúc, cách sử dụng hợp pháp và các cân nhắc về an toàn. Hãy đọc để biết liệu gừng hay nhân sâm có phù hợp hơn với nhu cầu sức khỏe riêng của bạn hay không.
Nhân sâm là gì?
Nhân sâm dùng để chỉ phần rễ thịt của thực vật thuộc chi Panax, bao gồm nhân sâm Panax và Panax quonquefolius. Nó đã được sử dụng trong y học Trung Quốc hàng ngàn năm, với ghi chép đầu tiên được ghi lại từ thế kỷ thứ 1 sau Công nguyên. Cái tên "nhân sâm" xuất phát từ thuật ngữ Trung Quốc "rén shēn", có nghĩa là "rễ người" do rễ có hình dạng chia đôi đặc trưng giống như chân của con người.
Trong lý thuyết y học Trung Quốc, nhân sâm được coi là một Adaptogen – một loại thảo dược giúp cơ thể chống lại những căng thẳng về sinh lý và tâm lý. Nó được sử dụng như một loại thuốc bổ tổng hợp để tiếp thêm sinh lực, kích thích lưu lượng máu và tăng cường năng lượng, sức mạnh và sức chịu đựng. Có ba loại nhân sâm chính:
- Nhân sâm Châu Á hay Hàn Quốc (Panax Ginseng): Là dạng nhân sâm nguyên gốc và được sử dụng rộng rãi nhất. Được cho là có nhiều đặc tính kích thích, sưởi ấm hơn.
- Nhân sâm Mỹ (Panax qu vayefolius): Tác dụng nhẹ hơn nhân sâm Châu Á. Dùng nhiều để bồi bổ, giải nhiệt cơ thể.
- Nhân sâm Siberia (Eleutherococcus Senticosus): Không liên quan về mặt thực vật nhưng có tác dụng tương tự nhau. Có thể có nhiều đặc tính tăng cường miễn dịch hơn.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhân sâm có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư. Nó cũng có thể tăng cường chức năng não, cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống trầm cảm và lo lắng, đồng thời cải thiện chứng rối loạn cương dương ở nam giới. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu chất lượng cao hơn về nhiều lợi ích có mục đích.
Gừng là gì?
Gừng, thân ngầm hoặc thân rễ của cây Zingiber officinale, là một loại gia vị và phương thuốc thảo dược chủ yếu thường được sử dụng trong các hệ thống y học cổ truyền của Ấn Độ, Trung Quốc và châu Á khác. Được biết đến như một loại thuốc phổ biến trong tiếng Phạn, gừng đã được sử dụng trong hơn 2500 năm để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm buồn nôn, đau, viêm khớp, cảm lạnh và cúm.
Vị cay, hăng của gừng đến từ các loại dầu tự nhiên, gingerol, shogaol và zingerone. Gừng có sẵn ở dạng tươi, khô, bột, dưới dạng dầu hoặc nước ép và ở dạng chiết xuất. Nói chung, nó được sử dụng để làm ấm cơ thể, phát triển hơn nữa quá trình đồng hóa và tiếp thêm sinh lực. Việc sử dụng ngày nay củachiết xuất rễ gừngBao gồm tránh buồn nôn, bệnh vận động và đau nhức buổi sáng, giảm đau và kích ứng cơ, giảm cholesterol và mạch, đồng thời ngăn chặn tình trạng trầm trọng liên quan đến bệnh tiểu đường, bệnh tật và các tình trạng khác.
Nhân sâm và gừng có giống nhau không?
Mặc dù nhân sâm và gừng là hai trong số những phương thuốc thảo dược phổ biến nhất nhưng chúng khá khác biệt với nhau. Sự khác biệt chính bao gồm:
- Họ thực vật: Nhân sâm là cây thuộc họ Araliaceae, còn gừng thuộc họ Zingiberaceae, cùng họ với nghệ và bạch đậu khấu.
- Bộ phận dùng: Dùng rễ nhân sâm, còn dùng thân rễ gừng.
- Hương vị: Nhân sâm có vị đắng như đất, còn gừng có vị cay và hăng.
- Tác dụng đối với sức khỏe: Nhân sâm được coi là thuốc bổ thích ứng và bồi bổ sức khỏe nói chung; Gừng được biết đến với những lợi ích như làm dịu cơn buồn nôn và hỗ trợ tiêu hóa.
- Mục đích thông thường: Nhân sâm là vị thuốc chủ yếu trong Y học cổ truyền Trung Quốc; gừng là thành phần cơ bản trong Y học Ayurvedic của Ấn Độ và cũng được sử dụng trong các hệ thống chữa bệnh của Trung Quốc và Indonesia.
Mặc dù chúng không nên được sử dụng tương hỗ, nhưng một số nghiên cứu khoa học cho thấy nhân sâm và bột gừng có thể bổ sung cho nhau khi sử dụng cùng nhau. Một báo cáo gần đây cho thấy rằng dùng gừng và nhân sâm mỗi ngày trong 2-3 tháng còn phát triển khả năng tinh thần hơn là chỉ sử dụng mỗi loại gia vị. Nhiều cuộc kiểm tra hơn dự kiến sẽ khẳng định mối liên hệ giữa hai loại gia vị này.
Bằng chứng khoa học về nhân sâm và gừng
Nhiều công dụng truyền thống của cả gừng và nhân sâm hiện đã được xác nhận trong các nghiên cứu lâm sàng, mặc dù vẫn còn thiếu bằng chứng thuyết phục về một số tác dụng. Dưới đây là bản tóm tắt nhanh về một số hỗ trợ khoa học:
- Nhân sâm - Hứa hẹn tăng cường nhận thức, khả năng miễn dịch, sức chịu đựng và chức năng tình dục nam giới. Cũng có thể có lợi cho bệnh tiểu đường, ADHD, ung thư, rối loạn cương dương và nâng cao hiệu quả của vắc xin cúm. Cần nghiên cứu thêm.
- Gừng – Đã được chứng minh là có hiệu quả cao đối với tình trạng buồn nôn và nôn liên quan đến thai kỳ. Cũng cho thấy những lợi ích tiềm năng đối với chứng viêm xương khớp, đau bụng kinh, giảm lượng đường trong máu và cải thiện mức cholesterol. Cần nghiên cứu thêm.
Mặc dù chúng có vẻ đầy hứa hẹn nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nhiều nghiên cứu sử dụng liều lượng cao hơn nhiều so với chế độ ăn thông thường. Giống như bất kỳ chất bổ sung nào, hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi sử dụng gừng hoặc nhân sâm cho mục đích điều trị.
Cách sử dụng nhân sâm và gừng
Nhân sâm và gừng có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống của bạn hoặc dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung:
- Nhân sâm – Thường được dùng ở dạng viên nang, viên nén, chiết xuất lỏng hoặc dạng bột. Trà nhân sâm, thường có mật ong, chanh hoặc gừng, cũng được ưa chuộng. Uống 1-2 cốc trà nhân sâm mỗi ngày hoặc uống khoảng 200-400mg chiết xuất rễ nhân sâm mỗi ngày.
- Gừng – Dùng gừng tươi hoặc bột gừng làm gia vị, pha trà gừng từ củ hoặc túi gừng tươi, thêm vào sinh tố, lấy nước gừng hoặc nhai gừng kết tinh. Có 1-4 gam tươibột gừng hữu cơhàng ngày, 1-3 cốc trà gừng hoặc 250-1000mg chất bổ sung gừng.
Khi dùng nhân sâm hoặc gừng bổ sung, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì một cách cẩn thận và không vượt quá liều khuyến cáo. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu đang dùng thuốc hoặc nếu đang mang thai, cho con bú hoặc cho trẻ nhỏ. Hãy chú ý đến các tác dụng phụ và tương tác tiềm ẩn.
Nhân sâm có thể gây mất ngủ, nhức đầu, buồn nôn, tiêu chảy hoặc căng thẳng, đặc biệt khi dùng liều cao. Gừng được coi là rất an toàn nhưng có thể gây khó chịu nhẹ ở đường tiêu hóa hoặc ợ nóng ở một số người. Không dùng nhân sâm hoặc bột gừng 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
Bạn có thể thay thế gừng bằng nhân sâm?
Tuy đều là hai loại thảo dược có công dụng chữa bệnh cao nhưng gừng và nhân sâm không thể thay thế hoặc thay thế hoàn toàn cho nhau do đặc tính và công dụng riêng biệt. Tuy nhiên, trong một số bài thuốc cần đến gừng, nhân sâm có thể bổ sung thêm tác dụng của nó:
- Về khả năng miễn dịch – trà gừng tươi giúp chống cảm lạnh và cúm, nhưng nhân sâm có thể tăng cường tác dụng này.
- Đối với tiêu hóa – gừng tốt hơn cho chứng buồn nôn và các vấn đề về dạ dày; nhưng nhân sâm còn cải thiện sức khỏe đường ruột.
- Để lưu thông – Cả gừng và nhân sâm đều có thể kích thích lưu lượng máu.
- Giảm đau – Gừng có tác dụng trực tiếp như một chất chống viêm; nhân sâm có thể giúp ích như một chất thích nghi.
Bạn có thể thử kết hợp gừng và nhân sâm trong các loại trà, thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm để có được sức mạnh tổng hợp tiềm năng. Nhưngbột gừngvẫn nên được sử dụng vì tác dụng làm ấm, tăng cường sinh lực trong hệ tiêu hóa. Và nhân sâm có tác dụng làm săn chắc toàn cơ thể.
Ai không nên dùng nhân sâm?
Mặc dù nhìn chung an toàn khi sử dụng hợp lý nhưng nhân sâm có một số chống chỉ định:
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú – Nhân sâm có thể kích thích co bóp tử cung; dữ liệu an toàn không đầy đủ. Tránh trừ khi được bác sĩ chấp thuận.
- Những người mắc bệnh ung thư nhạy cảm với hormone – Nhân sâm có thể bắt chước estrogen và tác động đến mức độ hormone.
- Trẻ em hoặc thanh thiếu niên – Có khả năng ảnh hưởng đến sự phát triển nội tiết tố.
- Bất cứ ai mắc bệnh tự miễn dịch – Có thể kích thích hệ thống miễn dịch.
- Bệnh tiểu đường: Nhân sâm có tác dụng hạ đường huyết; theo dõi chặt chẽ nếu dùng nó.
- Những người dùng một số loại thuốc – Có thể tương tác với thuốc làm loãng máu, thuốc chống trầm cảm, insulin và các loại khác.
Nếu bạn không chắc chắn, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bổ sung nhân sâm hoặc hiếm khi vượt quá số lượng nấu ăn. Một số quần thể nên thận trọng hoặc tránh nhân sâm.
Phần kết luận
Tóm lại, nhân sâm và gừng mang lại những lợi ích bổ sung giúp bổ sung tuyệt vời cho tủ thuốc thảo dược hoặc giá đựng gia vị. Tuy nhiên, chúng là những loại cây độc đáo với những công dụng riêng biệt không nên thay thế cho nhau. Tác dụng làm ấm, kích thích của gừng hỗ trợ tiêu hóa và tuần hoàn, trong khi nhân sâm hoạt động như một loại thuốc bổ toàn thân để tăng cường khả năng phục hồi và sức sống. Đối với những người có thể dùng cả hai một cách an toàn, việc kết hợp gừng và nhân sâm có thể mang lại những lợi ích tổng hợp về khả năng miễn dịch, nhận thức và sức khỏe tổng thể. Luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các chất bổ sung thảo dược. Thông qua trí tuệ truyền thống và nghiên cứu hiện đại, các loại thảo mộc như nhân sâm và gừng tiếp tục cung cấp các phương pháp tự nhiên để hỗ trợ sức khỏe của chúng ta.
Botanical Cube Inc. tập trung vào việc tùy chỉnh các giải pháp cho khách hàng và có ba trung tâm R&D độc lập, không ngừng phát triển các dự án mới. Với sự hài lòng của khách hàng ở hơn 100 quốc gia và khu vực và hơn 500 ngành công nghiệp, chúng tôi cam kết cung cấp chất lượng sản phẩm và dịch vụ tuyệt vời.
Là nhà cung cấp Bột gừng hoang dã chuyên nghiệp của Trung Quốc, Botanical Cube Inc. có thể cung cấp cho bạn 14 dạng chiết xuất gừng khác nhau bao gồmBột chiết xuất rễ gừng, Chiết xuất dầu gừng, Chiết xuất thân rễ gừng, v.v. để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của bạn. Sản phẩm của chúng tôi trải qua quá trình kiểm tra và tiêu chuẩn hóa nghiêm ngặt để đảm bảo hiệu lực và chất lượng nhất quán. Để biết thêm thông tin về các sản phẩm chiết xuất gừng, vui lòng tham khảosales@botanicalcube.comhoặc truy cập trang chủ của chúng tôi.
Người giới thiệu:
1. Jung, HL, Kang, HY, Kim, DW, Kim, CH, Nam, KY, Kim, SH, Hong, SK, Jang, EH, Ahn, KS, Kwak, WJ còn gì nữa, Baek, SH, 2014. Tác động của nhân sâm Panax đối với tổn hại DNA, chất lượng khớp nối, nắm bắt chu kỳ tế bào và áp suất oxy hóa trong tế bào người và chuột. Chất độc thực phẩm và tổng hợp, 63, trang.214-222.
2. Kim, EJ, Chen, Y., Huang, JQ, Li, KM, Razmovski Naumovski, V. còn gì nữa, Poon, J., 2019. Thuốc tự chọn và thuốc tương ứng dựa trên bằng chứng Hindawi Tập 2019, ID bài viết 7403234, 11 trang. https://doi.org/10.1155/2019/7403234
3. Kim, S., Kim, EH, Kim, EJ, Park, S., Cho, JY, Lee, YH, Chung, E., Lee, E., Lee, KM còn gì nữa, Jang, B., 2019 Gừng và nhân sâm có tác dụng bảo vệ thần kinh thông qua hệ thống giảm nhẹ và củng cố tế bào. Bổ sung, 11(12), tr.2906.
4. Lakhan, SE, Passage, CT, Tepper, D., 2015. Loại cây Zingiberaceae gây đau đớn: một khảo sát hiệu quả và phân tích tổng hợp. Nhật ký nuôi dưỡng, 14(1), trang.1-15.
5. Lee, Y., Goodness, S., Cha, YS, Cho, H., Choi, KH hơn nữa, Chung, H., 2018. MiRNA đặc hiệu của nhân sâm cản trở quá trình hình thành khối u trong nhân sâm. Nhật ký nghiên cứu nhân sâm, 42(2), tr.239.
6. Mahady, GB, Han, G., Farnsworth, NR, Pezzuto, JM what's more, Beecher, CW, 2000. Gừng (Zingiber officinale Roscoe) và gingerols hạn chế sự phát triển của các loại Cag A+ của Helicobacter pylori. Thăm dò chống ung thư, 20(5A), trang.3699-3702.
7. Mao, QQ, Xu, XY, Cao, SY, Gan, RY, Corke, H. hơn nữa, Li, HB, 2019. Hỗn hợp hoạt tính sinh học và hoạt tính sinh học của gừng (Zingiber officinale Roscoe). Nguồn thực phẩm, 8(6), tr.185.
8. Ojha, S., Bhattacharyya, S. hơn nữa, Ojha, SK, 2011. Chống lại khả năng chống dây chằng của cây Gừng. Nhật ký Khoa học Bảo vệ, 61(3), tr.217.
9. Park, M., Yamabe, N., Jung, JC, Hur, J., Lee, JH, Kim, JH, Kim, KS, Kang, KS, Gazala, E., Loza-Mejăa, MA hơn nữa, Obiera , JB, 2021. Gừng và các hỗn hợp năng động của nó trong các vấn đề thần kinh: Từ cơ bản đến lâm sàng. Các phân tử sinh học, 11(2), tr.324.
10. Rondanelli, M., Opizzi, A., Monteferrario, F., Antoniello, N., Manni, R. hơn nữa, Klersy, C., 2011. Tác động của melatonin, magiê và kẽm đối với tình trạng thiếu ngủ thiết yếu trong thời gian dài Vận chuyển hành khách văn phòng chăm sóc ở Ý: một phương pháp điều trị giả có kiểm soát lâm sàng gấp đôi đối với người khiếm thị. Nhật ký của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, 59(1), tr.82-90.
11. Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S. còn gì nữa, Viljoen, AM, 2015. Gingerols và shogaols: Tiêu chuẩn dinh dưỡng quan trọng từ gừng. Hóa thực vật, 117, trang.554-568.
12. Shukla, Y. cũng, Singh, M., 2007. Đặc tính ngăn ngừa sự phát triển ác tính của gừng: một cuộc khảo sát ngắn gọn. Chất độc thực phẩm và tổng hợp, 45(5), tr.683-690.
13. Tiralongo, E., Small, SS và hơn thế nữa, Lea, RA, 2016. Việc bổ sung Elderberry làm giảm cảm giác lạnh và tác dụng phụ trong máy thám hiểm không khí: Một phương pháp điều trị giả ngẫu nhiên, đôi dành cho người khiếm thị được kiểm soát sơ bộ trên lâm sàng. Bổ sung, 8(4), tr.182.
14. Wang, J., Lee, IS, Lee, HR, Utsuki, T., Yu, R., Ji, T., Choi, BK và hơn nữa, Chae, HW, 2014. Tác dụng bảo vệ thần kinh của ginsenosides đối với tế bào tạo não chống lại tổn thương oxy hóa. Nhật ký toàn cầu về thuốc hạ nguyên tử, 33(4), tr.839-845.
15. White, B., 2007. Ginger: một đề cương. Bác sĩ gia đình Mỹ, 75(11).
16. Wigler, I., Cave, I., Caspi, D. hơn nữa, Yaron, M., 2003. Tác động của Zintona EC (một loại gừng cô đặc) đối với bệnh viêm tuyến giáp gợi ý. Viêm xương khớp và dây chằng, 11(11), trang.783-789.