Với tỷ lệ béo phì ngày càng tăng, nhiều người đang tìm đến các chất bổ sung tự nhiên để hỗ trợ nỗ lực giảm cân.Chiết xuất quả mâm xôiđã trở nên ngày càng phổ biến như một chất bổ sung giảm cân tiềm năng do nghiên cứu ban đầu đầy hứa hẹn. Nhưng liệu bằng chứng khoa học có ủng hộ việc sử dụng xeton mâm xôi và các hợp chất mâm xôi khác để giảm mỡ trong cơ thể không? Bài viết này sẽ xem xét các cơ chế đề xuất của chiết xuất quả mâm xôi để giảm cân, đánh giá nghiên cứu hiện tại và cung cấp cái nhìn sâu sắc về cuộc tranh luận xung quanh chất bổ sung này.
Chiết xuất quả mâm xôi là gì?
Chiết xuất quả mâm xôi đề cập đến một dạng cô đặc cao có nguồn gốc từ quả mâm xôi có chứa hỗn hợp các hợp chất thực vật như anthocyanin, axit ellagic và đáng chú ý nhất là xeton quả mâm xôi. Raspberry ketone là hợp chất tạo mùi thơm chính, mang lại cho quả mâm xôi mùi và hương vị đặc biệt. Các chất bổ sung được tiêu chuẩn hóa để chứa tỷ lệ phần trăm cụ thể của xeton quả mâm xôi cùng với các hợp chất quả mâm xôi khác.
Xeton mâm xôi đặc biệt đã thu hút được sự chú ý đáng kể trong ngành giảm cân gần đây. Có cấu trúc tương tự như synephrine và capsaicin, các hợp chất thơm này được công nhận là có tác dụng chống béo phì và tăng cường chuyển hóa lipid, mặc dù cho đến nay hầu hết các nghiên cứu vẫn chỉ giới hạn ở mô hình động vật và in vitro. Cơ chế hoạt động chính xác của xeton quả mâm xôi vẫn đang được làm sáng tỏ, nhưng các nghiên cứu sơ bộ cho thấy chúng có thể điều chỉnh quá trình chuyển hóa lipid thông qua nhiều con đường, bao gồm tăng quá trình phân giải mỡ do norepinephrine gây ra, thay đổi biểu hiện gen liên quan đến quá trình oxy hóa chất béo, cải thiện việc lưu trữ chất béo thông qua việc điều chỉnh nồng độ adiponectin và các tầng tín hiệu liên quan, ức chế các adipokine gây viêm khác nhau và ức chế các enzyme tiêu hóa chịu trách nhiệm hấp thụ lipid trong chế độ ăn uống. Hiệu quả tương đối của các chất đồng phân và chất tương tự xeton mâm xôi cụ thể cũng đòi hỏi phải mô tả thêm đặc tính.
Ngoài xeton quả mâm xôi, toàn bộ chất bổ sung chiết xuất quả mâm xôi còn chứa nhiều hợp chất phenolic hoạt tính sinh học khác có tác dụng chống béo phì, bao gồm:
1 Anthocyanin:Các sắc tố thuộc họ flavonoid tạo cho quả mâm xôi có màu đỏ đậm. Nghiên cứu in vivo và in vitro chỉ ra rằng anthocyanin thúc đẩy hoạt hóa protein kinase được kích hoạt AMP (AMPK), một chất điều hòa trung tâm của quá trình trao đổi chất và cân bằng nội môi năng lượng. Tăng kích hoạt AMPK dẫn đến tăng quá trình oxy hóa axit béo và giảm tổng hợp lipid/lưu trữ chất béo. Anthocyanin cũng có tác dụng ức chế các enzyme tiêu hóa khác nhau như lipase tuyến tụy, làm chậm quá trình hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống.
2 Axit Ellagic:Polyphenol quả mâm xôi dồi dào với nghiên cứu cho thấy các đặc tính chống viêm, chống tạo mỡ và chống tạo mỡ. Axit ellagic được cho là có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong các tế bào mỡ hiện có và sự biệt hóa của các tế bào mỡ mới thông qua việc điều chế các chất điều hòa chính. Nó cũng hạn chế quá trình tiêu hóa/hấp thu lipid trong chế độ ăn uống thông qua việc liên kết axit mật và ức chế lipase.
3 loại Phenolic khác:Bao gồm axit galic, axit tổng hợp, quercetin và nhiều phân nhóm polyphenolic khác, tất cả đều có bằng chứng ngày càng tăng về cơ chế chống béo phì, bao gồm hạn chế viêm, giảm tổng hợp lipid, lưu trữ và hấp thụ, đồng thời tăng phân hủy chất béo và tiêu hao năng lượng.
Sự kết hợp hoạt tính sinh học chính xác trongchiết xuất quả mâm xôicác chất bổ sung chịu trách nhiệm về tác dụng có lợi có thể có tác dụng hiệp đồng và vẫn chưa được làm rõ đầy đủ. Nhưng dựa trên nghiên cứu tích lũy về các hợp chất biệt lập, các đặc tính điều chỉnh trọng lượng được công nhận là hợp lý và cần được nghiên cứu thêm.
Cơ chế giảm cân được đề xuất
Một số giả thuyết tồn tại đằng sau việc xeton quả mâm xôi và các thành phần khác trong chiết xuất quả mâm xôi có khả năng thúc đẩy giảm cân như thế nào. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng xeton mâm xôi có thể làm tăng nồng độ adiponectin, một loại hormone liên quan đến việc điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Mức adiponectin cao hơn có liên quan đến việc tăng cường phân hủy chất béo và đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu ban đầu trên động vật và ống nghiệm cho thấy xeton mâm xôi cũng có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa lipid, ngăn ngừa việc tích trữ chất béo và ngăn chặn sự thèm ăn để hỗ trợ nỗ lực giảm cân. Tuy nhiên, cần có những thử nghiệm lâm sàng nghiêm ngặt hơn.
Cụ thể, các nghiên cứu sơ bộ đề xuất xeton mâm xôi điều chỉnh việc giảm cân thông qua các cơ chế sau:
1. Tăng nồng độ adiponectin: Hormon adiponectin đóng vai trò trung tâm trong cân bằng nội môi lipid và glucose. Xeton quả mâm xôi đã chứng minh khả năng nâng cao mức độ adiponectin lưu hành trong mô hình động vật, dẫn đến sự khuếch đại quá trình chuyển hóa/phân hủy chất béo qua trung gian adiponectin thông qua biểu hiện gen thay đổi trong các mô mỡ. Tín hiệu adiponectin được tăng cường thúc đẩy quá trình oxy hóa axit béo tăng cường và giảm tích tụ chất béo theo thời gian.
2. Tăng quá trình phân giải mỡ do norepinephrine gây ra: Các hormone norepinephrine kích thích quá trình phân giải mỡ bằng cách gây ra sự phân hủy chất béo trung tính và sau đó giải phóng axit béo từ tế bào mỡ vào máu. Một số nghiên cứu cho thấy xeton mâm xôi tăng cường hoạt động phân giải mỡ do norepinephrine kích hoạt và có thể hoạt động hiệp đồng với các hợp chất khác như synephrine để tăng cường huy động/phân hủy chất béo.
3. Thay đổi biểu hiện gen chuyển hóa lipid: Các nghiên cứu cho thấy xeton mâm xôi đã thay đổi biểu hiện di truyền của nhiều enzyme và protein khác nhau không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa, lưu trữ và oxy hóa chất béo, cuối cùng hạn chế sự tích tụ lipid và sự biệt hóa tế bào mỡ trong khi nâng cao sự phân hủy chất béo qua các tế bào mỡ.
4. Ức chế lipase tuyến tụy: Chiết xuất quả mâm xôi đã được chứng minh là có tác dụng ức chế hoạt động của enzyme tiêu hóa lipase tuyến tụy phụ thuộc vào liều lượng cần thiết để hấp thụ chất béo trung tính trong chế độ ăn uống hiệu quả, hạn chế hiệu quả chất béo có nguồn gốc từ lượng thức ăn được lưu trữ.
5. Ức chế các adipokine gây viêm: Mô mỡ nội tạng dư thừa sẽ đẩy nhanh quá trình bài tiết các phân tử gây viêm gọi là adipokine, gây ra tình trạng viêm cấp độ thấp toàn thân và rối loạn chức năng trao đổi chất liên quan. Chất phytochemical của quả mâm xôi ngăn chặn việc sản xuất adipokine gây viêm và tăng cường adiponectin chống viêm, làm thay đổi tình trạng viêm một cách có lợi.
6. Có khả năng điều chỉnh lượng thức ăn/sự thèm ăn: Một số nghiên cứu trên loài gặm nhấm cho thấy chất bổ sung xeton mâm xôi có thể gây ra tác dụng gây chán ăn và giảm tiêu thụ thực phẩm, tuy nhiên, nhiều nghiên cứu hơn được đảm bảo điều tra tác động lên việc điều chỉnh sự thèm ăn và hành vi kiểm soát cân nặng ở người.
Các thành phần hoạt tính sinh học chính xác và liều lượng lý tưởng trongchiết xuất quả mâm xôichịu trách nhiệm về tác dụng chống béo phì vẫn chưa được mô tả đầy đủ. Hơn nữa, khả năng chuyển đổi các kết quả từ nghiên cứu sơ bộ trên động vật và in vitro đến tác động điều chỉnh trọng lượng hữu hình ở người đòi hỏi phải được chứng minh bằng các thử nghiệm lâm sàng chất lượng cao. Nhưng cho đến nay, các kết quả sơ bộ xung quanh việc điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo đã cung cấp cơ sở lý luận cho nghiên cứu sâu hơn về xeton quả mâm xôi và chiết xuất quả mọng để kiểm soát cân nặng.
Nghiên cứu khoa học và bằng chứng
Mặc dù có những phát hiện ban đầu đầy hứa hẹn nhưng nghiên cứu hiện tại về hiệu quả giảm cân của chiết xuất quả mâm xôi ở người còn rất hạn chế. Hầu hết các nghiên cứu hiện tại đều liên quan đến mô hình động vật hoặc thí nghiệm trong ống nghiệm hơn là người tham gia.
Một nghiên cứu thí điểm nhỏ ở người đã đánh giá tác động của việc tiêu thụ 200mg xeton quả mâm xôi kết hợp với 1.200mg vitamin C mỗi ngày trong 4 tuần. Các nhà thí nghiệm đã quan sát thấy nguy cơ mỡ trong cơ thể và khối lượng mỡ trong cơ thể ở nhóm dùng thực phẩm bổ sung giảm so với dùng giả dược. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn có những hạn chế đáng kể bao gồm cỡ mẫu thực sự nhỏ chỉ có 5 tác nhân mỗi nhóm và thời gian ngắn 4 tuần nên không nắm bắt được tác động dài hạn.
Trong khi việc khám phá phòng thí nghiệm và động vật ban đầu cho thấy những lợi ích thú vị của xeton jeer trong quá trình chuyển hóa chất béo và điều chỉnh cân nặng, các chuyên gia đồng ý rằng cần phải có thêm các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng ở người trước khi đưa ra bất kỳ kết luận nào. Tại thời điểm này, không có bằng chứng lâm sàng đầy đủ ở các đối tượng tử vong để hỗ trợ việc sử dụng chiết xuất jeer để giảm cân. Tuy nhiên, cho đến nay, dữ liệu về con người sau đây đã xuất hiện đảm bảo cho nghiên cứu được kiểm soát chặt chẽ hơn:
Dữ liệu về con người về thực phẩm bổ sung mâm xôi và giảm cân:
- Trong thử nghiệm thí điểm trong 4-tuần đối với những người thừa cân, những người nhận 200mg xeton mâm xôi và 1.200mg chất bổ sung kết hợp vitamin C đã giảm 7,8% lượng mỡ trong cơ thể so với nhóm dùng giả dược, cho thấy việc giảm mỡ có ý nghĩa lâm sàng trong một khoảng thời gian rất ngắn . Tuy nhiên, tích cực, các chuyên gia nhấn mạnh kích thước mẫu nhỏ hạn chế khả năng ngoại suy của những kết quả này.
- Một nghiên cứu trong 8-tuần kiểm tra những phụ nữ thừa cân đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ 200mg xeton mâm xôi kết hợp với việc điều chỉnh lối sống bao gồm thay đổi chế độ ăn uống và tăng cường hoạt động thể chất, giúp tăng kết quả giảm cân thêm 7 pound so với nhóm đối chứng, làm nổi bật tiềm năng của xeton mâm xôi như chất bổ trợ tăng cường nỗ lực giảm cân.
- Một thử nghiệm khác ghi nhận mức độ oxy hóa chất béo và chất đánh dấu sinh nhiệt tăng cường ở những người được bổ sung synephrine và Raspberry Ketone trong 8 tuần, cung cấp hỗ trợ cho các kết hợp tăng cường trao đổi chất bổ sung cho các chương trình tập thể dục nhằm mục đích giảm béo.
- Ở những đối tượng bình thường và thừa cân, việc uống nhanh đồ uống xeton mâm xôi làm tăng tốc độ oxy hóa chất béo trong quá trình tập luyện tiếp theo, tuy nhiên, tác động lên thành phần cơ thể không được đánh giá, đảm bảo các thử nghiệm dài hơn theo dõi quá trình giảm mỡ nhân trắc học.
Mặc dù kết quả có vẻ đáng khích lệ nhưng cỡ mẫu nhỏ từ 10-40 người tham gia, thời gian nghiên cứu ngắn giữa 4-8 tuần, thiếu sự phân tầng dựa trên mức độ béo phì, di truyền, các yếu tố lối sống, v.v. đã hạn chế khả năng áp dụng rộng rãi hơn vào thời điểm này. Các thử nghiệm trên người lớn hơn, nghiêm ngặt hơn là bắt buộc để đánh giá thực sự hiệu quả trong việc giảm cân và trao đổi chất.
Tác dụng phụ tiềm ẩn và cân nhắc về an toàn
Nghiên cứu hiện có cho thấy tác dụng phụ tối thiểu liên quan đến việc uốngchiết xuất quả mâm xôihoặc xeton ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, hồ sơ an toàn toàn diện vẫn chưa được thiết lập, đặc biệt khi sử dụng lâu dài. Một số tác dụng phụ tiềm ẩn được báo cáo khi sử dụng xeton mâm xôi bao gồm bồn chồn, đau đầu và khó chịu ở đường tiêu hóa.
Trong một số trường hợp được ghi nhận, các cá nhân bị tăng nhịp tim, đau ngực và lo lắng sau khi dùng chất bổ sung xeton quả mâm xôi liều cao, tình trạng này sẽ thuyên giảm khi ngừng sử dụng chất bổ sung dưới sự giám sát y tế. Điều này chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều có thể tác động tiêu cực đến chức năng tim mạch đối với các nhóm nhạy cảm có thể tương tác với các loại thuốc hoặc tình trạng đã có từ trước. Các nghiên cứu độc tính toàn diện vẫn cần thiết, đặc biệt đối với xeton mâm xôi cô lập và chiết xuất cô đặc được chuẩn hóa ở mức cao hơn lượng xuất hiện tự nhiên.
Các chuyên gia cảnh báo không nên dùng chất bổ sung chiết xuất quả mâm xôi mà không có hướng dẫn chuyên môn, đặc biệt đối với những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang dùng thuốc theo toa do có những rủi ro tương tác khó lường. Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh sử dụng do thiếu thông tin an toàn về tác động lên sự phát triển và sinh sản. Giới hạn trên của liều lượng an toàn trong thời gian ngắn và dài hạn vẫn chưa được xác định rõ ràng.
Đối với những người trưởng thành khỏe mạnh muốn bổ sung quả mâm xôi như một biện pháp hỗ trợ cho các biện pháp can thiệp vào lối sống, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng chiết xuất nguyên chất từ các công ty có uy tín với liều lượng vừa phải và ngừng sử dụng ngay lập tức nếu có bất kỳ phản ứng bất lợi nào phát triển như các triệu chứng tim mạch hoặc biến động mạnh về lượng đường trong máu cho thấy có chống chỉ định. Theo dõi cân nặng, thành phần cơ thể và các dấu hiệu trao đổi chất theo hướng dẫn y tế đồng thời theo dõi các biến số khác như chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp xác định những người đáp ứng với những người không đáp ứng với các chất bổ sung này trên cơ sở cá nhân.
Phần kết luận
Tóm lại, trước bằng chứng đã được chứng minh rằng những thay đổi có lợi trong quá trình trao đổi chất hoặc điều chỉnh sự thèm ăn giúp giảm mỡ thực sự có ý nghĩa lâm sàng theo thời gian, các cá nhân được cảnh báo không nên coi xeton mâm xôi là liều thuốc thần kỳ cho bệnh béo phì chủ yếu dựa trên cơ chế lý thuyết hoặc suy đoán. Kết hợp chiết xuất quả mâm xôi với những thay đổi lối sống lành mạnh như cải thiện mức độ dinh dưỡng và hoạt động có thể có khả năng khuếch đại tác dụng, tùy thuộc vào việc xác minh thêm thông qua các thử nghiệm theo dõi các thông số như thành phần mỡ trong cơ thể bằng các phương pháp tiêu chuẩn vàng trong thời gian dài hơn để thu được kết quả thực tế. Mặc dù không có khả năng gây hại cho hầu hết mọi người khi sử dụng một cách thận trọng theo hướng dẫn y tế, nhưng việc chỉ dựa vào các chất bổ sung không được xác nhận mà bỏ qua việc quản lý cân nặng toàn diện vẫn là điều không nên. Nếu các ưu tiên nghiên cứu chuyển sang hướng hiểu biết toàn diện về những người đáp ứng so với những người không đáp ứng với các sản phẩm tự nhiên như chiết xuất quả mâm xôi dựa trên di truyền hoặc tình trạng sức khỏe, thì việc làm sáng tỏ có mục tiêu hơn về việc cá nhân nào có thể hưởng lợi từ việc tăng cường kiểm soát cân nặng kết hợp với các biện pháp can thiệp dựa trên bằng chứng khác có thể xuất hiện theo thời gian . Nhưng tạm thời, cần thận trọng trước những phép ngoại suy quá nhiệt tình.
Botanical Cube Inc. ưu tiên đổi mới, nghiên cứu và phát triển cũng như đảm bảo chất lượng. Cam kết đổi mới của chúng tôi giúp chúng tôi duy trì khả năng cạnh tranh trên thị trường và chúng tôi tiến hành thử nghiệm khoa học nghiêm ngặt để đảm bảo độ tinh khiết và vi sinh trong các thành phần của chúng tôi. Chúng tôi cũng cung cấp công nghệ chuyên nghiệp và các dịch vụ tùy chỉnh để hỗ trợ khách hàng phát triển các công thức mới và sáng tạo. Với trọng tâm là thuốc thảo dược toàn cầu, thực phẩm tốt cho sức khỏe, thực phẩm bổ sung, thực phẩm và đồ uống, sản phẩm hóa chất sử dụng hàng ngày và ngành mỹ phẩm, chúng tôi liên tục mở rộng các sản phẩm của mình để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Phòng thí nghiệm chứng nhận của chúng tôi được trang bị các công cụ kiểm tra và nhận dạng hiện đại để đảm bảo kiểm soát chất lượng cao nhất trong toàn bộ quá trình sản xuất, từ nguyên liệu thô đến thành phẩm. Hơn nữa, chúng tôi hợp tác với các phòng thí nghiệm bên thứ ba được công nhận trên toàn cầu để đảm bảo tính ổn định, an toàn và hiệu quả của sản phẩm. Liên hệ với Botanical Cube Inc., tốt nhấtnhà sản xuất bột chiết xuất quả mâm xôi, nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp đáng tin cậy. Để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi tạisales@botanicalcube.com.
Người giới thiệu:
1. Morimoto, C., Satoh, Y., Hara, M., Inoue, S., Tsujita, T., & Okuda, H. (2005). Tác dụng chống béo phì của Raspberry Ketone. Khoa học đời sống, 77(2), 194-204.
2. Park, KS (2010). Xeton mâm xôi làm tăng cả quá trình phân giải lipid và quá trình oxy hóa axit béo trong tế bào mỡ 3T3-L1. Thuốc Planta, 76(15), 1654.
3. Lopez, HW, Leenhardt, F., Coudray, C., & Remesy, C. (2002). Khoáng chất và hóa chất thực vật: những tiến bộ gần đây trong nghiên cứu dinh dưỡng. Những tiến bộ gần đây trong nghiên cứu dinh dưỡng, 1-15.
4. Gaunt, IF, Sharratt, M., Colley, J., Lansdown, AB, & Grasso, P. (1970). Nghiên cứu độc tính cấp tính và ngắn hạn đối với p-hydroxyphenyl-3-butanone. Độc tính Thực phẩm và Mỹ phẩm, 8(5), 451-462.
5. Snodgras, NR, Kissebah, AH, Olson, SM, Howard, BV, Adams, PW, Wynn, V., & Krauss, RM (1983). Chuyển hóa insulin nội tạng ở bệnh béo phì: ảnh hưởng của việc phân bổ mỡ trong cơ thể. Tạp chí Điều tra Lâm sàng, 72(4), 1104-1112.
6. Lobb, A. (2014). Nhiễm độc gan liên quan đến thực phẩm bổ sung giảm cân: một trường hợp cần giám sát sau tiếp thị tốt hơn. Biên niên sử về gan, 13(2), 231-232.