Sucrose este axit béo

Là gìsucrose este axit béo?

Ester este axit béo được gọi là este sucrose, SE (este đường). Nó là một chất đơn giản hoặc hỗn hợp các chất hoạt động bề mặt không ion được sản xuất chủ yếu bằng cách ester hóa sucrose và axit béo. Bởi vì sucrose chứa 8 - OH các nhóm, một loạt các sản phẩm khác nhau, từ các ester-acta đến octa đến octa có thể được sản xuất bằng cách ester hóa. Chúng có thể được chia thành các este axit mono-, di- và tri béo.

Nhóm -OH của sucrose là ưa nước và phần chuỗi carbon của axit béo là lipophilic. Các axit béo cao cấp như axit stearic, axit oleic và axit palmitic thường được sử dụng (sản phẩm là một loại bột), trong khi các axit béo cấp thấp như axit axetic và axit isobutyric cũng được sử dụng (sản phẩm là nhựa nhớt nhớt).

Vì khả năng phân hủy sinh học không độc hại, dễ phân hủy và tính chất bề mặt tốt, nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, hóa chất hàng ngày, chuẩn bị enzyme sinh học, khai thác dầu, dệt, nông nghiệp và chăn nuôi.

Thông tin cơ bản:

Sucrose este của axit béo được làm từ đó là gì?

Ester este axit béo, thường được gọi là este sucrose và sucrose oligomers, là một loại chất nhũ hóa độc đáo. Các este sucrose có được bằng cách ester hóa sucrose với axit béo methyl. Các phương pháp phổ biến được sử dụng để tổng hợp sucrose là các phương pháp dung môi, không dung môi và vi sinh vật.

Các dung môi thường được sử dụng để tổng hợp các este sucrose là DMSO (dimethyl sulfoxide), xylene, propylene glycol và nước, ngoài DMF (dimethyl formamide). Phương pháp không có dung môi đề cập đến phản ứng trao đổi este trực tiếp của sucrose, este methyl axit béo và xà phòng natri mà không cần bổ sung bất kỳ dung môi nào. Phương pháp không có dung môi được chia thành các phương pháp nóng chảy, có thể trộn lẫn và không đồng nhất.

Với sự phát triển của công nghệ sinh học, người ta thấy rằng các vi sinh vật như Rhizobium spp, Enterobacter SPP, Aspergillus spp, Pseudomonas spp, Chromobacterium spp, Pseudomonas SPP, Mucor SPP, và Penicillium

Các ứng dụng củasucrose este axit béo?

①emulsifier, cũng như một tác nhân bảo quản. Ester axit béo sucrose chất lượng cao là không mùi, vô vị và không độc hại, và là một chất nhũ hóa thực phẩm tốt. Được sử dụng trong các sản phẩm thịt, hương vị nhũ hóa, bảo quản trái cây và trứng, kẹo, v.v.

②dosage: Nó được sử dụng trong các sản phẩm thịt, xúc xích, hương vị nhũ hóa, bảo quản trái cây và trứng, kem, kẹo, bánh mì, tám cháo và đồ uống với tối đa 1,5g/kg; Màu sắc tự nhiên được nhũ hóa ở mức tối đa là 1 0. 0g/kg; Kẹo (bao gồm các sản phẩm sô cô la và sô cô la) ở mức 10g/kg.

Các este sucrose của axit béo có an toàn không?

Vâng, nó là an toàn. Toàn bộ quy trình sản xuất được sản xuất theo các quy định an toàn thực phẩm quốc gia và các dung môi có sẵn để điều chế axit béo sucrose là những dung môi được coi là an toàn để sử dụng trong thực phẩm.

Bưu kiện:

Chào mừng bạn đến với chúng tôi tạisales@botanicalcube.com

Chúng tôi luôn chú ý đến sự phát triển liên tục của bột chiết xuất thực vật như3- indole metanolvà cố gắng trở thành người dẫn đầu ngành công nghiệp và cung cấp cho khách hàng những sản phẩm hiệu quả và thực tế nhất về chi phí. Chúng tôi mong muốn dẫn đầu sự phát triển liên tục của công nghệ và sản phẩm với tinh thần sáng tạo, đáp ứng nhu cầu của khách hàng mới và thúc đẩy sự thịnh vượng và tiến bộ của xã hội. Các sản phẩm được bán ở Châu Âu, Châu Mỹ, Đông Nam Á và các khu vực khác, và được người dùng ca ngợi rộng rãi.

Chú phổ biến: Sucrose Fatty Acid Ester, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, giá cả, số lượng lớn, giảm giá