Bột protein đậu thủy phân là gì?
Bột protein hạt đậu thủy phân là một protein dựa trên thực vật có nguồn gốc từ đậu Hà Lan (pisum sativum) đã trải qua quá trình thủy phân. Quá trình này phá vỡ protein thành các peptide nhỏ hơn, làm cho nó dễ tiêu hóa hơn và tăng cường khả dụng sinh học của nó. Còn được gọi là hydrolyzate protein PEA, nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm cho các đặc tính chức năng của nó.
Hiện tại, nhu cầu về protein PEA thủy phân đang tăng lên, đặc biệt là ở các thị trường thực phẩm dựa trên thực vật. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho protein động vật, cung cấp một lựa chọn thân thiện với người ăn chay không gây dị ứng và giàu axit amin thiết yếu. Khi nhiều người tiêu dùng chuyển sang chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, protein đậu thủy phân đang chứng kiến sự tăng trưởng, đặc biệt là trong các chất dinh dưỡng thể thao và bổ sung chế độ ăn uống.
Nguồn và xử lý
Bột protein hạt đậu thủy phân của chúng tôi có nguồn gốc từ đậu Hà Lan không GMO, được trồng bền vững. Chúng tôi chọn nguồn này vì đậu vàng rất giàu protein và chất xơ, làm cho chúng trở thành một nguyên liệu thô lý tưởng để chiết xuất protein. Sau khi thu hoạch, hạt đậu trải qua quá trình thủy phân, trong đó chúng được chia thành các peptide protein nhỏ hơn. Điều này cải thiện độ hòa tan, kết cấu và khả năng tiêu hóa protein dễ dàng được hấp thụ hơn bởi cơ thể.
Thông số kỹ thuật và đặc điểm sản phẩm
- Hàm lượng protein: lớn hơn hoặc bằng 85%
- Ngoại hình: Bột màu be sáng đến màu trắng
- Khả năng hòa tan: Dễ dàng hòa tan trong nước, với kết cấu mịn và vón cục tối thiểu
- Hương vị và mùi: Hương vị và mùi trung tính, nhẹ nhàng, làm cho nó lý tưởng để kết hợp vào nhiều loại sản phẩm mà không làm thay đổi hồ sơ hương vị.
Ứng dụng
- Dinh dưỡng thể thao: Thường được tìm thấy trong protein lắc, quán bar và bột. Việc sử dụng được đề xuất dao động từ 10-30 g cho mỗi khẩu phần tùy thuộc vào công thức.
- Thực phẩm dựa trên thực vật: Đó là một thành phần quan trọng trong các lựa chọn thay thế thịt thuần chay, các sản phẩm không có sữa và đồ ăn nhẹ, cung cấp một sự tăng cường protein tuyệt vời mà không bị dị ứng.
- Bổ sung chế độ ăn uống: thường được sử dụng trong các chất bổ sung phục hồi cơ bắp, với liều lượng được đề xuất thường giữa 20-40 g mỗi ngày.
- Mỹ phẩm: Được sử dụng cho các đặc tính dưỡng ẩm và điều hòa của nó, đặc biệt là trong các loại kem và các sản phẩm chăm sóc da.
Coa
| Tham số | Phương pháp kiểm tra | Đặc điểm kỹ thuật | Kết quả |
|---|---|---|---|
| Vẻ bề ngoài | Kiểm tra trực quan | Ánh sáng màu be đến màu trắng | Phù hợp |
| Hàm lượng protein | Phương pháp Kjeldahl | Lớn hơn hoặc bằng 85% | 86% |
| Độ ẩm | Sấy lò (105 độ trong 4 giờ) | Ít hơn hoặc bằng 8% | 7.5% |
| Nội dung tro | Thiêu hủy (550 độ trong 4 giờ) | Ít hơn hoặc bằng 6% | 5.2% |
| Độ hòa tan | Kiểm tra độ hòa tan | Lớn hơn hoặc bằng 90% hòa tan trong nước | 92% |
| Kim loại nặng (chì) | ICP-MS (plasma kết hợp theo cảm ứng) | Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 5 ppm | 0. 2 ppm |
| Tổng số lượng vi sinh vật | Phương pháp đếm tấm | Nhỏ hơn hoặc bằng 1000 CFU/g | 800 CFU% 2fg |
| Nấm men & nấm mốc | Phương pháp đếm men và nấm mốc | Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g | 50 CFU% 2fg |
| E. coli | Phương pháp PCR | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Salmonella | Phương pháp PCR | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Staphylococcus aureus | Phương pháp PCR | Tiêu cực | Tiêu cực |
Tại sao chọn Bột protein hạt đậu thủy phân của chúng tôi?
- Tính khả dụng sinh học cao: Protein của chúng tôi bị thủy phân để tăng cường sự hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể.
- Thân thiện với thuần chay: Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, cung cấp một nguồn protein bền vững, không gây dị ứng.
- Chất lượng vượt trội: Chúng tôi sử dụng đậu không GMO và tuân theo kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo một sản phẩm sạch, chất lượng cao.
- Xử lý tùy chỉnh: Quá trình thủy phân của chúng tôi được thiết kế để duy trì tính toàn vẹn dinh dưỡng trong khi đảm bảo khả năng hòa tan và kết cấu mịn trong sản phẩm cuối cùng.
Bằng cách chọn sản phẩm của chúng tôi, bạn sẽ nhận được một thành phần đa năng, chất lượng cao có thể được sử dụng trên một loạt các ngành công nghiệp, từ thực phẩm đến mỹ phẩm. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để biết thêm thông tin hoặc đặt một cuộc điều tra tại sales@botanicalcube.com.
Chú phổ biến: Bột protein hạt đậu thủy phân, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, giá cả, số lượng lớn, giảm giá












